《北平金廚》- 新北板橋三民路
我不愛吃麵
但對北方菜系列的餐館卻是情有獨鍾
今天晚餐跑來位於板橋三民路上的這家北方菜館→《北平金廚》
遠遠就可以看到他那寫著【金廚過橋米粉】大大的扛棒
騎樓的前面看起來是租給賣"碳烤"的小攤!!
一進店內,並沒看到店內用餐的客人
∴,我們應該算是今晚第一組內用的客人吧!!
2樓也有座位,所以不用怕人數太多
服務員迅速的送上menu
因為今天只有2個人,所以我們點的菜只攻簡單的【麵食類】!!
蒸餃、烙餅、大餅、湯包、餡餅、蔥油餅、韭菜盒..等系列
都是現點現做囉
師傅就在一進店門左手邊桿麵皮、包湯餃!!
牆上掛了兩幅毛筆字,在等待上菜的過程可以看看
其中【過橋米粉典故】還挺有趣的!!
嘿嘿 我的什錦炒麵$80 來囉
他們的麵分 細麵&粗麵
我每次來都選粗麵!!
因很熱的緣故,所以今晚點了炒麵
他麵煮的不會很爛,軟硬適中,口感還不錯
至於口味的話,超級討我歡心,我好愛!!
什錦炒麵的配料以海鮮為主
只能說,越吃越意想不到他材料的種類還真不少!!
吃到一半,我以為我看錯了!!
裡面竟然有豬肚喂~
太酷了!!
而且豬肚被煮的不會軟爛
甚至有點爽脆的fu !!
其他的材料除了青菜、筍片外
還有花枝、豬肚、魷魚、肉片、切的粉薄海參、蝦仁
以上幾樣就每種各2pcs左右
但.絕對不影響整盤炒麵的美味囉
大滷湯麵$80
一樣也是 粗麵款
湯頭其實還不錯喝
但實在太悶熱了,所以無法一口氣喝到見碗底 XD
其實不太建議加黑醋耶
原汁原味就很棒了
不過某人還是堅持"自己的習慣"~~加了黑醋
所以只能說,真是可惜瞭!!
其實我對大滷麵裡的食材有哪些並不是很清楚
我只記得應該都是以蔬菜、豆腐、蛋花為主
沒想到他的大滷湯麵裡的材料竟然還有牛肉耶
牛肉還不錯吃,不會太老、太柴,滿軟嫩
(跟 大餅捲牛肉 裡的牛肉,應該是同一款!!)
大餅捲牛肉$80
我真的很愛吃大餅捲牛肉
他的餅皮挺薄也酥脆
裡面包著大白蔥+甜麵醬+牛肉
跟近期吃的《順園小館》來比的話
我覺得他的甜麵醬更濃稠
味道很夠
醬肉煎餅$70 (二張)
原本點"烙餅",但不知哪根筋不對勁
中途跑去跟師傅表示想改為 醬肉煎餅
為何這麼說呢..
因為這款的口味,我沒有那麼的喜歡
他的口味倒有一點像【新疆餅】
BUT 味道淡了些
就是很多黑胡椒的蔥油餅囉
肉的話,我好像沒有吃到
可能是很奈米肉吧 XD
餅皮的口感沒有那麼的酥脆,就普通囉!!
之後服務員端上一碗鮮魚青菜湯
說這是點炒麵附的
真感人耶!!
這湯,帶著濃濃的鮮魚味(裡面沒有魚肉)
給的青菜不少(有豆皮、筍片、金針菇)
我覺得好好喝喔
如果把這道湯品放在MENU上賣,一定會有很多人捧場的!!
就在最後的最後,服務員送上水果
嘿嘿,今天給的是我最愛的荔枝嚕
好HAPPY
而且是冰冰的荔枝喲
這家北方小館還不錯,下次要TRY TRY他的經典→過橋米粉囉
地址:新北市板橋區三民路二段91號
電話:02-2961-4767
營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00