怎麼做蔥油餅？
簡單易做又美味的蔥油餅
食材清單
麵粉300g、清水200ml、食用油適量、蔥花適量、鹽 適量、白鬍椒粉2g
烹飪步驟
1 麵粉倒入盆中，加入清水，將麵粉和水混合均勻和成麵糰，蓋上蓋子醒發20分鐘
2案板上塗上食用油，用手抹勻，將醒發好的面放到案板上搓成長條，切成均勻的六份
3麵糰擀成條後用手攤平，將胡椒粉，鹽和蔥花加食用油攪拌均勻後取適量撒到麵餅上
4從麵餅的一端開始卷，捲成卷後壓平擀成餅，鍋加入食用油燒熱，放入病，煎至兩面金黃即可
酥脆噴香的麻醬蔥油餅做法:
1,中筋麵粉放入盆，在三分之一處淋入80度熱水，用筷子撥散。再加適量冷水,少許沙拉油揉成糰。加蓋醒20分鐘成為燙麵糰。
2,案板抹油放上麵糰，橫擀開成大薄片。芝麻醬調適量沙拉油,醬油,鹽，均勻抹在餅皮上。再撒些乾粉及大量蔥花。
3, 用雙手推捲成長條，醒一下再抓捏拉長盤捲成圈。加蓋醒10分鐘。
4, 取二張厚透明布，把麵糰夾入擀開。平底鍋抹油加熱，餅放入兩面煎黃酥脆噴香非常好吃。
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