做蔥油餅需要準備什麼？用電餅鐺可以做嗎？
我在家做蔥油餅就是用電餅鐺煎的，平底鍋做出來的餅子像樣一點。今天，我就把自己做蔥油餅的步驟分享給大家，做這種餅還是比較簡單的。
一、那就先來準備原料：高筋麵粉--170克、蔥花--20克、食用鹽--3克、雞精--3克、菜籽油若干。這是一個人吃的量，如果人多，還可以根據比例添加。
二、製作過程如下：
1.和面。
需要準備清水、容器、筷子、高筋麵粉。打開煤氣灶，準備好不鏽鋼小盆放在煤氣灶上面。將煤氣灶的火調成小火，讓盆在煤氣上放置十秒鐘左右，這樣和面就不容易粘。把麵粉倒在盆中，慢慢添加清水，拿筷子攪拌均勻，起碼攪拌五分鐘左右，充分融合。再把攪拌好的麵疙瘩拿出來，慢慢揉成團。
2.醒面。
把和好的面放入碗中，封上保鮮膜，醒上30分鐘。
3.擀麵。
取出麵糰，在麵糰上撒上適量的麵粉，再使擀麵杖將麵糰擀平。
4.添加調料。
倒入菜籽油、食用鹽、雞精、撒上蔥花，摺疊起來。
5.再擀麵。
再撒上適量麵粉，用擀麵杖在擀平。
6.煎餅。
開啟電餅檔預熱，注油，將餅坯子放入鍋中油煎，翻面煎至兩面呈金黃色。
7.切餅。
將煎好的餅盛出，放在案板上切開，即可食用。
最簡單的蔥油餅做法！需要準備：蔥、餅，不要油！不用麵粉的方法要不要來一個？
1、蔥可以從超市或是市場買，買幾根就夠了，或者在後院菜地扯幾根蔥；
2、關鍵就在於這個餅，如果一個懶人，吃個蔥油餅還要和面的話，說實話，我寧願不吃。在超市或者網上買手抓餅！
過程只需要三步：
1、開電餅鐺，把手抓餅攤在電餅鐺上
2、餅皮開始軟化後，撒入蔥花，均勻撒入少量的鹽
3、翻面繼續烙烤，另一面也加蔥花
直至雙面焦黃，出鍋即可吃！保證美味不輸任何街頭的蔥油餅。
1.麵粉加入熱水，用筷子攪成大顆粒狀，加入冷水；
2.揉成光滑不粘手麵糰，蓋保鮮膜發酵半小時；
3.蔥切碎，加油、鹽拌勻；
4.取一塊麵糰擀薄，抹上蔥油；
6.將圓柱捲起成一圓團，略壓扁，松馳3分鐘；
7.松馳好後將它擀扁，灑上芝麻，再擀薄一點；
8.然後翻轉另一面，也灑上芝麻，再擀薄一點；
9.電餅鐺預熱後，塗上油，放入餅；
10.蓋好上蓋，3分鐘左右就OK；
11.切開可以看到裡面的分層。
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