色胺酸（tryptophan）是人体无法合成的必需胺基酸之一，需仰赖饮食补充，也是调节情绪的血清素（serotonin）以及提升睡眠品质的褪黑激素（melatonin）之重要原料，内文已依照本国国情或者环保需求酌于排除部分食材，为了避免不必要的偏食，各食材不就色胺酸含量进行排序，如有错误，欢迎指教！

 

1.芝麻（坚果中含量第一把交椅，其他如腰果和南瓜子等也不错）

2.菠菜（新鲜或者冷冻均可），水田芥（西洋菜），螺旋藻

3.大豆制品（黄豆粉、大豆蛋白、豆腐等）

4.香蕉（其他如柳丁、苹果和葡萄也是好选择）

5.乳制品（牛乳建议选择成分无调整鲜乳、优酪乳或者起士等）

6.蛋白

7.大比目鱼（在台湾叫做扁鳕）、鲑鱼和鲔鱼（野生深海大鱼请注意重金属累积效应）

8.甲壳类（虾、蟹、螯虾等）

9.鸡肉、鸭肉、鹌鹑（香槟鸟）等家禽肉

10.牛猪羊等家畜肉（切莫离睡前太近，以免因较难消化而妨碍睡眠品质）