说到芋头

是个富含营养的食物，点我参考

但其实我不是非常喜欢

可以接受的芋头食品大概就是芋圆吧(欸)

 

不过这次春节跟著阿嬷回娘家

阿嬷在大甲的娘家是一大片的芋头田，也是台湾产芋头的名地

 

 

(大白狗与种满芋头种子芋头田)

 

准备打道回府时，亲戚们给了一只大麻布袋

里面装了好几棵大芋头

回家后分一分，仍然有四大棵躺在家里

老爸一直嚷嚷著要做芋头米粉，但我实在是对这道料理敬谢不敏

所以还是自己动手找找有什么样的芋头料理自己可以接受

最后，在韩网发现了芋头咖哩可乐饼的食谱

十分适合热爱油炸食物的我，做法也相当简单~

就来动手做做看

 

材料(两人分): 芋头(网站里写200公克，但我是用下图中的一半量)、面粉适量、蛋一颗、面包粉适量、

即食咖哩四分之一包

 

作法:

1.先将芋头蒸熟

2.在放入蒸熟芋头的碗中加入咖哩酱(可以用咖哩粉代替)

3.将以上两者搅拌并压成泥(如果你喜欢咬到芋头块的感觉，也可以不用压成太烂)

4.把咖哩芋泥捏成适当的大小，并依序均匀沾上面粉>>>蛋液>>>面包粉

 

5.因为内馅都是熟的，所以只要把面衣炸到金黄就可以捞起来啰~

 

 

 

加点番茄酱很提味~

 

不过油炸的东西还是少吃啰

尤其在年节过后，身材都不知肥了几圈的此时

我们还是跟炸的保持适当距离好了

那下次来做芋头西米露(喂)