严选锅品的二访，我们又来吃美味的鲟龙鱼了，这次多亏冰淇淋妹的引荐，才能又有好口福^^
现在有周年庆的活动，配合脸书上传照片就有午餐七折晚餐八折的好康优惠
 
从东区赶到这边，笨蛋小鱼自作聪明看google map觉得捷运中山站走过来比从台北车站过来近，
结果走了中山地下街某个出口出来之后就迷路了，整个很没方向感=.=，好在后来乱乱走还是到了...

严选锅品在京站斜对面，地方并不难找，只是从另一个方向看的话，它的招牌整个都被隔壁的八方云集给挡住了，完全看不到耶，好可怜


上次已经介绍过环境了，所以就只有拍我们这次的座位，很中国风


再说一次严选锅品的消费方式，汤底费每人120元，另外每人低消250元，汤底不提供打包，
附有香松饭、香脆拉面、鸭血豆腐无限供应，雪碧和可乐无限畅饮，还有开胃菜和饭后甜点每人一份，甜点是卡比索的冰淇淋一球 


酱料区，一瓮一瓮的酱料都有盖子，很干净卫生，而且都放置在碎冰上头，常保新鲜
不知道怎么配的话，有主厨推荐特调沾酱可以参考

 
火锅采用的铸铁锅，材质受热均匀，能维持锅内的温度稳定，且在烹煮食物时，锅中会释放出铁元素，对于女生可补充铁质；两侧把手各以三枚铜钱呈现，象征财源滚滚；太极形状的鸳鸯锅，分别是鲟龙鱼骨白汤和麻辣烫红汤

 
红油麻辣烫承袭四川老师傅的作法，先用葱、姜、蒜、灯笼椒、麻椒、植物油、豆瓣酱、爆香后的干辣椒、大红袍花椒，加上多种辛香料和中药材炒制而成的辣酱，再以鲟龙鱼骨熬成的汤为基底制成，非常有层次的香麻辣味，里面的鸭血和豆腐是无限续加的


养颜美容鲟龙鱼骨高汤，古法文火熬煮30小时以上，使得鱼骨中的软骨精髓和猪大骨钙质精华，完全融入汤中，精炼出乳白浓郁的色泽，口感厚实而滑顺，在所有食材还没下锅前，先喝一口浓郁的白汤真是齿颊留香，意犹未尽


养生菊花茶，热呼呼很暖和，口味是菊花加甘草，喝了回甘顺口，吃火锅搭配这个很棒，又解腻，茶壶很漂亮但非常重，要小心拿


开胃菜是三味纤丝，由红萝卜丝、白萝卜丝和小黄瓜丝所组成，里面还有顶级鲍鱼、深海鱼和仿𫊻丝，用料高级，吃起来清爽开胃 

 
香松饭无限供应，采用花莲有机米，饱满香甜让人一口接一口


menu图文并茂，不仅有中英日三种语言，还标示了食材的产地、重量和等级，并且有口感形容和营养价值介绍，真的相当详细

 
豪华香卤综合拼盘 NT.238
有香卤牛筋、蜂巢牛肚、香卤肥肠和油条，牛筋、牛肚和肥肠都是已经卤过的，所以烫熟就可以吃了，不用卤太久


嫩肩里肌 NT.260
是牛只肩胛骨上的肉，富含油花、肉质鲜嫩，还有先挑掉粗筋处理，很用心

 
有夹子好方便，就不用担心筷子又夹熟食又夹生食很不放心了


小羔羊肩肉 NT.280
来自纽西兰的六个月小羔羊，肉鲜而嫩，没有羊膻味


顶级无骨牛小排 NT.420
产地美国的Prime等级无骨牛小排


牛小排切片很大，吃起来饱嘴又过瘾，啧啧~瞧这油花美的咧


牛小排只要涮一下就超好吃的，千万不要一股脑全部丢到锅里煮到全熟，那样多可惜....
小鱼最喜欢3分熟了，好甜嫩


蔬菜拼盘，先丢些耐煮的，绿色青菜最后再放，看到一个很神奇的东西，高丽菜不是一整堆的，而是两卷放在盘子上耶，好不占空间喔


高丽菜的设计很特别，是先煮熟了，再卷成高丽菜卷的样式，这样放到锅里不用等很久就可以吃了，很方便食用呢，真是贴心的设计


北海道水果甜玉米 NT.149
花枝片 NT.240 麻糬 NT.180 
右下角是豪华综合圆拼盘BNT.188，有花枝、鱼皮圆、墨鱼圆

 
花枝片是店里的人气商品，几乎可说是必点的火锅料了

 
北海道水果甜玉米让我们印象超深刻的，因为上次吃要420元哪!!!现在变成149元，价格亲切许多，可以直接拿起来生吃，好甜好好吃，结果好像只煮了两块，其他都生吃了~哈哈

 
满满一桌好过瘾，私心希望能再增加些手工饺类，人家对丸类浆类火锅料比较没啥兴趣>"< 

 

香菇贡丸滑 NT.190
旗鱼滑 NT.190
一份来两管有点多，应该要出个综合的，每种口味一管比较刚好 

 
美妙的鲟龙鱼上场了!!
活体现捞珍藏鲟龙鱼片 NT.450
这名称超帅气的，摆盘也是无比华丽，鲟龙鱼片的色泽好美喔

 
鲟龙鱼当然是煮鲟龙鱼骨白汤，味道很合(废话..是同一种东西啊=.=)，只要涮个两三下看到变成熟的颜色就可以吃了，千万不要丢著顾聊天就忘了它，然后煮到很老很干，这样鲟龙鱼宝宝会哭泣的...


鲟龙鱼吃起来肉质细致滑嫩，皮又有一种胶质的QQ口感，完全没有土腥味，入口即化的美妙滋味阿~

 
沾点萝卜泥辣椒也很赞


北海大干贝 NT.360
可生食的高品质北海道大干贝，每一颗都放在柠檬片上就可以知道这size有多大了吧

 
虽然是生食等级，但还是稍微烫了一下，好鲜好嫩好甜，想起日本料理店的干贝刺身了~~

 
无敌海景肥美特大蛤蜊 NT.180
蛤蜊超大颗，巨无霸的size来著，蛤肉肥满又爆汁，一打开就吃掉的口感最鲜美!!

 
大草虾 NT.270
上次吃过蓝虾，所以这次来尝尝草虾，海鲜盘都要这样造景摆盘的，好漂亮，虾头有剪掉，虾背也有剪开去掉肠泥


把整只丢进锅里煮，虾头还有一些肉可以吃，但现在已经不敢吸里面的虾膏了，胆固醇太高..；瞧这切背的虾看起来多干净

 
某人实在是很配合我耶~哈哈

 
曼波鱼皮 NT.180
热量低又富含胶原蛋白，美容好圣品阿

 
煮到像这样子透明就可以了，吃起来黏滑又有点QQ的像蒟蒻，还蛮喜欢这口感的

 
吃完海鲜还附上柠檬水，这是用来洗手去腥的，可不要拿来喝了唷


白汤煮了那么多海鲜，再放入蔬菜熬煮，汤头变得十分清甜


饭后甜点是卡比索冰淇淋一球，有葡萄、草莓、樱桃、芒果四种口味，吃过那么多种口味还是草莓最好吃耶^^

 
现在正逢周年庆的活动，加入粉丝团，并拍照打卡，就可享有午餐七折，晚餐八折的优惠，冰淇淋妹变成代言人了耶，哇屋~~~好厉害

 
下楼顺便看看鲟龙鱼宝宝的鱼缸 

这次来看到的鲟龙鱼好像更多只了，鱼缸看起来变热闹了，不然牠们只能生长在完全纯净的水质中，鱼缸里面一点水草都不能放，看起来还真有些单调，所以特地做了珊瑚水草的背景哩～

 
鲟龙鱼宝宝憨憨的样子真的好可爱 


很像小鲨鱼又有可爱的猪鼻子，好想戳戳牠的鼻子喔>"< 

 
墙上满满都是明星艺人的签名，大家认得几个呢?我一眼就看到冰淇淋妹呢，大红人!!


门口也有海报，超吸睛的啦，大家到这边的时候不要只是走过路过，要进去吃看看内~~

店名：严选锅品食尚养生麻辣鸳鸯锅
地址：台北市大同区承德路一段16号
电话：02-2558-9898
营业时间：周一-周五：11:00~14:00、18:00~23:00 周六-周日：11:00~23:00

 

以上内容转载自美食鱼乐志
http://www.acarpblog.com/2013/12/blog-post_13.html?m=1

 

三立新闻-美女记者和帅气摄影师的来访

   欢迎 TVBS-N 新闻台 采访

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 严选锅品食尚麻辣鸳鸯火锅

 

为严选名膜-手机包膜相关企业─

 严选国际开发食材旗下首推餐饮品牌，

 承袭「严选」两字的精神，

 无论是食材挑选、汤头熬煮工法，

 甚至到服务与接待，皆秉持著最严谨的精神去对待，

「严选锅品」的诞生，来自于创办人-陈达龙 服务团队的贴心，

 许多来到「严选名膜」包膜的顾客，总是会这样问：「包膜还要一下子，这附近有什么好吃的呢？」

 这句话，点亮了创办人心中对美食的渴望，

 爱好美食的创办人，品尝过各式各样的美味佳肴，

 但为了让所有的顾客感受更多的温暖，

 因此以食尚麻辣鸳鸯锅为主题，开创了严选锅品，

服务团队深深相信，让顾客心满意足，

 就是所得到最好的回馈。

　严选锅品-麻辣鸳鸯火锅

店址：台北市大同区承德路一段16号(京站百货斜对面)

官方网站:http://www.yshotpot.com.tw/menu

严选锅品部落格: http://yshotpot.pixnet.net/blog

严选锅品粉丝团：https://www.facebook.com/yshotpot

严选锅品可以线上订位啰~~订位就不用花电话费拉！

→ http://ppt.cc/Ng5E