慈济志工4月7日准备三十五个素食便当，来到鹿港海埔国小与教职员工宣导茹素减少灾疫。师长们欢喜赞叹志工准备的素食餐真好吃，也希望更多人一起来响应。

　　海埔国小校长施榕鑫欢喜分享：「才听见宗教界齐呼吁斋戒消弭灾情，就巧遇郭春美师姊询问：『是否一起来响应素食防疫！』一切都是好因缘，就一口答应！」

　　施榕鑫校长（下图左）谈笑风生，生性亲民的个性和志工们宛若家人般话家常，从办公室前的花圃造景到智高积木推广，对生命教育的热忱表露无遗。

　　志工吴琼娟眼睛为之一亮：「我们慈济有长照课程，是否可以请校长拨冗来和那些长者们互动呢。」

　　「可以喔！但给我时间想一下，这么多东西要怎么带过去。」校长爽朗的答应。

　　证严上人以前悲极无言，现在是忧极无言，鼓励弟子们茹素解灾疫，志工们把握因缘推蔬食，用心地准备多样健康天然的食材，用爱调味甜在心坎，期待可以让学校师长们细细品尝，体验蔬食菜肴的好吃又美味。

　　多一餐素就能少一餐荤食，志工郭春美希望能启发大家的善念，斋戒茹素。她从大爱台「现代新素派」料理节目中，学到好吃又营养的素鳗鱼制作，这道是（手路菜）很费工让大家能品尝到日式素鳗鱼，是用价值营养高马铃薯泥海台片去调的美味，深觉吃的食物应以大自然蔬食为主，希望大家一起来茹素。

　　海埔国小人事主任尤素祝吃完素食餐直赞：「素鳗鱼真的很好吃，从来没有吃过这种口味的素鳗鱼！」

　　感谢慈济让同仁体验不一样的素食餐，颜色很漂亮又不油腻，饭更是Q弹，特别的是素鳗鱼做得跟外面的不一样，我吃素那么久，没有吃过这么好吃的素鳗鱼，真的很感恩。

　　教务主任李世荣很感恩志工，煮了这么美味的素食餐给我们同仁享用：「这个便当是我这几年吃过最好吃的便当，外面没办法吃到不油、色香味俱全的便当，感恩慈济让大家有机会来推素食。」

　　吃素四十年的职工施文录感受，吃素食不会没有营养，大家应该一起来提倡素食，而且可以救地球，素食不只救地球，对我们身体也比较好，这个素食真的非常非常的好吃又精致，感谢慈济。

　　现在吃素已经很方便，呼吁大家一起来吃素救地球、救众生，吃素等同于放生，不与众生结恶缘，吃素保平安，祈求新冠状病毒尽快缓解，祝福这波疫情早日结束。

（撰文：徐凤琴，摄影：吴明土）