现在患糖尿病的人越来越多，对于糖尿病来说，药物和饮食控制是主要的治疗方式。糖尿病人可以食用一些蔬菜来帮助自己降低血糖，这是因为蔬菜含有大量的膳食纤维，能够降低食物被吸收的速度，帮助糖尿病人延缓餐后血糖的上升。下面一起看看哪些蔬菜可以帮助降低血糖吧？

　　一、番茄

　　番茄含有较高的维生素c、维生素p等，其中维生素c能够帮助清除身体内的自由基，进而起到降血脂、降胆固醇以及保护心脑血管的作用，维生素p能够帮助糖尿病人增强胰岛细胞的敏感性，进而起到降血糖的效果。

　　二、西葫芦

　　西葫芦具有清热生津的作用，由于糖尿病人会出现水肿、腹胀、口渴的症状，因此在平时吃一些西葫芦能够起到缓解症状的效果。另外，西葫芦中还含有干扰素诱生剂，能够刺激身体产生干扰素，提高身体免疫力，帮助糖尿病人控制血糖。

　　三、黄瓜

　　黄瓜是一种低热量蔬菜，含有大量的膳食纤维，膳食纤维在进入身体后不仅能够帮助促进肠胃蠕动，防止便秘的发生，还能够延缓肠胃对食物的吸收，进而降低餐后血糖上升的速度。另外黄瓜中还含有葡萄糖苷，不参与体内的糖代谢，特别适合糖尿病人食用。

　　四、苦瓜

　　苦瓜含有的苦瓜甙能够促进胰岛素分泌，帮助身体补充胰岛素，从而让糖尿病人能够更好的分解葡萄糖，起到降血糖的效果。