清明三天假，2天沒閒着，青龍湖公園、長城玩的不亦樂乎，玩累了就找地方喫，燒烤、自助喫的悠哉悠哉，最後一天宅在家，孩子們累了不愛起牀，睡到自然醒，直接喫午飯。這兩天肉串、烤肉喫得太多，春季還乾燥會上火，今天午餐以素菜爲主，想做個湯，考慮到家人不喜歡，就我一人喝也就不做了。附近的市場轉了一圈，有兩種菜很少喫到，遇到了趕緊買了回來，春季的菜種類真多，真想挨個嚐個遍

　　香菇麪條菜。麪條菜，嫩綠嫩綠的，北方長大的我在老家還真沒見過這個菜，朋友家喫過一次後纔對它有了瞭解。麪條菜又叫香爐草、野菠菜，是一種有點澀澀的口感的野菜，嫩芽最好喫。

　　香菇麪條菜做法：麪條菜焯水後用笊籬撈出，在水龍頭下衝至不燙手的時候攥水抖散入盤；香菇切片，蔥花和幹辣椒熗鍋，放入香菇炒香，加水燒至湯少許，加鹽調味，放水澱粉勾芡，澆在麪條菜上即可

　　兩個大雞腿，想燉土豆喫，老公說喫煩了，換個新鮮做法，於是，就這道~

　　辣燒雞塊做法：雞腿剁塊泡水洗淨、焯水；蔥薑蒜、幹辣椒、花椒熗鍋炒香，放豆瓣醬炒出紅油，放雞塊炒香，加水燒開，收汁至少許，放入青蒜段和辣椒麪和鹽再次炒香出鍋

　　這菜也是我們這邊不常見的：雞毛菜。 雞毛菜又叫青菜、小白菜、上海青 ，是十字花科蔬菜大白菜的變種，雞毛菜是它的嫩苗。

　　素炒雞毛菜做法：這菜多放點蒜末好喫，辣椒的量根據個人口味加減。鍋裏是油燒至溫熱，放蒜片和幹辣椒煸出香味，辣椒顏色變深，開大火，放入洗淨的雞毛菜，炒到變色打蔫，放鹽調個味即出鍋

　　香菇燒絲瓜做法：蔥花熗鍋，放入香菇塊炒香，加蠔油、白糖、生抽和鹽炒出香味，加水燒至湯汁剩一半的時候，放入絲瓜塊，再次燒至湯汁少許即出鍋。鮮香味美，下飯

　　昨天晚上的剩二米飯（大米一份，黑米一份燜制），新米飯先放在了一邊，哥倆搶着喫這個二米飯，看來下次燜飯還得放黑米，連孩子都喜歡

　　寶媽家的午餐，也就30塊錢，3素一葷，花錢不多，大人孩子喫得很滿足，你家春季午餐喜歡怎樣喫，歡迎文末交流討論！

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