台北市衛生局昨天分別在黑面蔡永吉店的"珍珠粉圓"和小南門豆花微風店的"粉圓"，驗出含有不得檢出的"順丁烯二酸"，業者已經將問題產品下架，醫生表示，順丁烯二酸會造成腎臟腎小管的細胞缺氧、壞死，但是甘胺酸卻是可以保護這種缺氧細胞，因此民眾不妨適量地吃豬皮，雞腳以及雞胸肉等富含"甘胺酸"的食物，就能解毒。

毒澱粉風暴,就連知名連鎖店也遭殃,台北市衛生局24號又再查到知名小南門豆花賣的粉圓和黑面蔡的珍珠粉圓都驗出毒澱粉成份"順丁烯二酸",業者第一時間馬上出來回應.

==小南門豆花特助 楊豐禎==

所以我們在18號的時候 就全面下架了 所有在小南門分店的 所有的 粉圓的部分

==聲音來源 黑面蔡業者 李經理==

有問題第一個受害的 就是我們自己 所以我們也覺得 很不容許這種事情發生

小南門粉圓則已經掌握原料商是嘉義縣的郭信豐粉廠,現在衛生署已經要求全國衛生局加強稽查,新北市衛生局也公佈新一波查驗結果,新莊區"名記豆腐有限公司",使用台南廠商"三進粉業"、含有順丁烯二酸的澱粉製作豆花,而"名記豆腐"業者已將相關產品下架銷毀.

醫生建議,民眾如果擔心毒害,可吃豬皮,雞腳以及雞胸肉等富含"甘胺酸",就能解毒.

==林口長庚毒物科主任 林杰樑==

甘胺酸它可以保護 這種缺氧的腎小管細胞

所以它可以造成 保護的作用

根據這個研究結果推斷

你一公克的 馬來酸(順丁烯二酸)的中毒

我們可以用1.7公克的 甘胺酸給它解毒

醫生也提醒,甘胺酸的食物也不要多吃,

以免尿酸過高,另外也要多喝水,

也能增加排毒效果. 記者台北 綜合報導

 

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