瓷碗装的是一份质朴

竹叉延续的是一种传统

传承三代的口味靠的是用心

等待旅人们坐下来细细品味

 

上次分享了富盛号的文章

当然一直被拿来比较的一味品也势必要朝圣一下

虽然以知名度来说，一味品目前还是不及富盛号

所以相对的客人就多数都是在地人居多

 

 

这间店其实和富盛号颇有渊源

可说是师出同门，只不过你们也知道家家有本难念的经

很多老店在家族角力下常常会面临分家的局面

这两家碗粿就是其中一个代表店家

 

一味品的店面走的就是质朴传统小店风格

简单摆几张桌子板凳，有亲切的阿姨招呼

比较能体会到乡下小店的人情味 

 

 

店内只卖碗粿和鱼羹两样商品

这点和富盛号一样，连价格也相同XD

点餐只要跟阿姨说要几碗什么就好

没有什么排队路线，就像到家里巷口吃碗面一样随意 

 

▽碗粿$30

 

碗粿因为有加入卤肉汁的关系是一样咖啡色的

不过我觉得颜色好像比富盛号淡一些

上桌前会再淋上一瓢店家自制的酱油膏

酱油本身吃起来带点微甜，是南部一贯的甜咸口味

 

 

碗粿和富盛号相同，也是用在来米浆去制作的

不过我觉得一味品的吃起来卤肉香气比较重

口感也更Q更扎实些，至于米香味说实话也没有很明显

 

 

内馅的部分有: 卤肉末、猪后腿肉、火烧虾

和富盛号相比虽然少了香菇和咸蛋黄

但是我觉得这碗的火烧虾香气及虾味明显很多

桌上也有芥末酱可以加，吃到一半后加一点，又是另一种滋味喔 

 

▽鱼羹$30

 

突然很想吃鱼羹所以也点了一碗尝尝

上桌前会点缀些许姜丝和乌醋提味

有勾芡，但不会太浓稠，喝起来还是水感的

 

 

这边的鱼羹是用旗鱼浆混合虱目鱼浆做的

口感弹牙，咀嚼时还能吃到淡淡虱目鱼香气

个头也算满大个的，吃进嘴里很饱口扎实

 

汤头里店家还有加入不少的笋丝

但不知道是不是因为笋丝更增添了甜味的关系

汤喝起来其实满甜的，所以最后我没有喝完

去富盛号的时候因为没点鱼羹，所以无从比较

不过印象中他们的鱼羹就没有笋丝了

 

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富盛号跟一味品都吃过后

其实要我选择说哪间比较好吃我有点选不出来

因为说实话味道上是有差距的

 

两间店的碗粿口感都不是软绵型的

但比较起来一味品会更扎实些

内馅有些许的差异，因此整体香气也不太相同

 

不过一味品有一点比较值得一提

因为是使用竹叉吃的关系

所以吃的时候需要一点手劲去分开扎实带有黏性的碗粿

真的很像小时候在阿嬷家巷口小发财车买到的碗粿

不禁想起屁孩时为了把黏在竹签上的碗粿吃干净认真的样子

 

只能说可以的话两间都吃吃看

只要自己觉得好吃的，那他就是最适合你的店

谁最好这个答案根本不重要

重要的是每一份古早味的延续，靠的都是店家不变的用心