瓷碗裝的是一份質樸

竹叉延續的是一種傳統

傳承三代的口味靠的是用心

等待旅人們坐下來細細品味

 

上次分享了富盛號的文章

當然一直被拿來比較的一味品也勢必要朝聖一下

雖然以知名度來說，一味品目前還是不及富盛號

所以相對的客人就多數都是在地人居多

 

 

這間店其實和富盛號頗有淵源

可說是師出同門，只不過你們也知道家家有本難念的經

很多老店在家族角力下常常會面臨分家的局面

這兩家碗粿就是其中一個代表店家

 

一味品的店面走的就是質樸傳統小店風格

簡單擺幾張桌子板凳，有親切的阿姨招呼

比較能體會到鄉下小店的人情味 

 

 

店內只賣碗粿和魚羹兩樣商品

這點和富盛號一樣，連價格也相同XD

點餐只要跟阿姨說要幾碗什麼就好

沒有什麼排隊路線，就像到家裡巷口吃碗麵一樣隨意 

 

▽碗粿$30

 

碗粿因為有加入滷肉汁的關係是一樣咖啡色的

不過我覺得顏色好像比富盛號淡一些

上桌前會再淋上一瓢店家自製的醬油膏

醬油本身吃起來帶點微甜，是南部一貫的甜鹹口味

 

 

碗粿和富盛號相同，也是用在來米漿去製作的

不過我覺得一味品的吃起來滷肉香氣比較重

口感也更Q更紮實些，至於米香味說實話也沒有很明顯

 

 

內餡的部分有: 滷肉末、豬後腿肉、火燒蝦

和富盛號相比雖然少了香菇和鹹蛋黃

但是我覺得這碗的火燒蝦香氣及蝦味明顯很多

桌上也有芥末醬可以加，吃到一半後加一點，又是另一種滋味喔 

 

▽魚羹$30

 

突然很想吃魚羹所以也點了一碗嚐嚐

上桌前會點綴些許薑絲和烏醋提味

有勾芡，但不會太濃稠，喝起來還是水感的

 

 

這邊的魚羹是用旗魚漿混合虱目魚漿做的

口感彈牙，咀嚼時還能吃到淡淡虱目魚香氣

個頭也算滿大個的，吃進嘴裡很飽口紮實

 

湯頭裡店家還有加入不少的筍絲

但不知道是不是因為筍絲更增添了甜味的關係

湯喝起來其實滿甜的，所以最後我沒有喝完

去富盛號的時候因為沒點魚羹，所以無從比較

不過印象中他們的魚羹就沒有筍絲了

 

---

 

富盛號跟一味品都吃過後

其實要我選擇說哪間比較好吃我有點選不出來

因為說實話味道上是有差距的

 

兩間店的碗粿口感都不是軟綿型的

但比較起來一味品會更紮實些

內餡有些許的差異，因此整體香氣也不太相同

 

不過一味品有一點比較值得一提

因為是使用竹叉吃的關係

所以吃的時候需要一點手勁去分開紮實帶有黏性的碗粿

真的很像小時候在阿嬤家巷口小發財車買到的碗粿

不禁想起屁孩時為了把黏在竹籤上的碗粿吃乾淨認真的樣子

 

只能說可以的話兩間都吃吃看

只要自己覺得好吃的，那他就是最適合你的店

誰最好這個答案根本不重要

重要的是每一份古早味的延續，靠的都是店家不變的用心