又到了週末，忙碌完一週的學習工作，在家犯懶的時候，不想花太多時間炒菜又煮飯，外賣又沒啥想喫的，那就做一道燜飯吧。我今天分享大家一道香菇雞肉燜飯，做法很簡單，而且飯菜一鍋出，好做又好喫，小朋友也很喜歡。雞腿肉事先醃製一段時間，所有食材都過油炒一下，這樣燜飯纔會更香，炒好的食材放進米里時，料和米融合在一起，這樣米飯也有了味道，對於不想做菜又做飯的懶人們來說最適合不過了，超省事的，懶人們趕快動手做起來吧！

香菇雞肉燜飯

【材料】：雞腿 3個、胡蘿蔔 半根、土豆 1個、洋蔥 適量、香菇 7朵、姜蔥 適量、生抽 1勺、老抽 1勺、鹽 半茶匙

【做法】：1、胡蘿蔔和土豆切成1釐米大的小塊，洋蔥切成小塊；

2、幹香菇冷水泡發至軟後，切成小塊，泡香菇的水留着備用；

3、雞腿去骨切塊，放入少許蔥段和薑絲，醃製20分鐘；

4、熱鍋熱油，下洋蔥絲和雞腿肉煸炒；

5、煸炒至變色後，加1勺生抽、1勺老抽、少許鹽和糖調味，翻炒均勻；

6、然後倒入香菇和胡蘿蔔土豆、洋蔥翻炒2分鐘；

7、放入淘洗好的米進電飯煲；

8、倒入炒好的雞肉、土豆和胡蘿蔔，將大米和食材攪拌均勻；

9、倒入剛纔泡香菇的水，總體水量稍沒過所有食材即可，然後蓋鍋，按下煮飯鍵即可；

待飯煮好後，繼續燜5-10分鐘，香菇雞肉燜飯完成！打開鍋蓋時，整個屋子都好香~土豆軟綿，雞肉滑嫩，米飯粒粒噴香油潤！試試這個食譜吧，一定不會令你失望噠。

【小提示】：各種食材都是隨手放的，不喜歡胡蘿蔔的話也可以不放。