说起酒心巧克力，不少80后和90后都能想起童年的美好时光吧，亮晶晶的彩色纸里面包裹着立体的巧克力，咬上一口以后，里面还有液体，仔细一品，有点像酒，但又比酒香甜许多，从此就迷恋上了这样的糖果，后来才知道，原来这种糖果叫做酒心巧克力！

那么，吃了这么多年的酒心巧克力，你知道里面的似酒非酒的东西到底是是什么呢？其实就是货真价实的酒精，简直太长见识了，我们一起来了解下，酒心巧克力里面到底夹了什么酒吧

一、蒸馏酒

蒸馏酒一般都是高度数的烈性酒，比如白兰地，威士忌，还有中国的白酒都属于蒸馏酒，因为度数高所以用在了酒心巧克力里面，不仅能延长保质期，而且高度数白酒的香气浓郁，可以和巧克力的味道很好的区分开，产生更丰富的口感，如果是低度数白酒的话，就会和巧克力的味道混合，酒精的味道就没那么浓郁了，最开始，酒心巧克力用的是朗姆酒，朗姆酒的甜味儿极其香味儿是蒸馏酒中最强的。后来我国的高度数白酒也成了制造酒心巧克力的常用酒，比如茅台，泸州老窖，五粮液，就是价格比较贵

二、酿造酒

酿造酒是以粮食水果味原料，经过发酵后在过滤或者压榨而出的，度数比较低，比如：啤酒，日本酒，葡萄酒等等。上等的酒心巧克力，选用酒的要求非常高，绝不仅仅满足于高度数白酒，还会选择其他可以和巧克力相辅相成的酒，酿造酒也是首选，像我们常喝的白葡萄酒，或者红葡萄酒都可以制作成“酒心”，像一些便宜的酒心巧克力，里面夹的，大多数是果酒

三、利口酒

利口酒就是餐后甜酒，是在蒸馏酒的基础上，添加各种调香物品，比如柑橘风味，杏仁风味，香草风味等等，都是经过甜化处理后的酒精饮料，色彩斑斓，气味独特，酒味儿甜蜜，常用来制作鸡尾酒，也可以用来烹饪，用在酒心巧克力也是非常合适的

真是太涨见识了，别看小小的酒心巧克力，用的酒竟然如此讲究，话说回来，无论是哪种酒心巧克力，虽然酒精含量都比较少，但开车前是不能吃的！