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　　一张图厘清奶制品家族关系！

　　作者：李婧

　　文章来源：食栗派

　　已授权《中国临床营养网》转载

　　人类是哺乳动物，也就是「吃奶的生物」。告别母乳之后，牛奶和奶制品，就是人类主要的乳品供应来源。

　　但奶制品种类那么多，对大部分中国人来讲，看着着实有些头晕呐：

　　炼乳和淡奶有什么区别？

　　黄油和奶油，是一个东西吗？

　　新疆的「奶疙瘩」，跟西方的「奶酪」，有什么不一样呢？

　　作者理了一份奶制品大全，食栗派的颜值官柚子把它做成下面这张图，更加一目了然。

　　各位学习型吃货，赶紧收藏吧~

　　10条关于奶的营养&饮食常识

　　1.膳食指南建议，成年人每天至少吃300g奶和奶制品。

　　2.牛奶和酸奶都好，关键看是否额外加了糖。

　　3.巴氏奶、常温奶、复原乳、奶粉都好，怎么方便怎么来。

　　4.早餐奶、红枣奶、燕麦奶，都是「乳饮料」，不是真正的「奶」。

　　5.喝全脂奶不影响减肥。

　　6.喝牛奶可能会让你冒痘痘；这种情况，换无糖酸奶试试。

　　7.天然奶酪是首选，有些奶酪很「咸」，要注意钠含量。

　　8.购买再制奶酪注意奶酪含量，是否额外添加糖等。

　　9.只要没有乳糖不耐受(喝牛奶拉肚子)，空腹可以喝牛奶，营养不会浪费。

　　10.牛奶可以和豆浆、鸡蛋、水果等食物一起吃；最不应该和牛奶同吃的是药，还有钙片。

　　原标题：叉腰！一张图把奶制品家族关系厘清了

　　《中国临床营养网》编辑部

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