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　　一張圖釐清奶製品家族關係！

　　作者：李婧

　　文章來源：食慄派

　　已授權《中國臨牀營養網》轉載

　　人類是哺乳動物，也就是「喫奶的生物」。告別母乳之後，牛奶和奶製品，就是人類主要的乳品供應來源。

　　但奶製品種類那麼多，對大部分中國人來講，看着着實有些頭暈吶：

　　煉乳和淡奶有什麼區別？

　　黃油和奶油，是一個東西嗎？

　　新疆的「奶疙瘩」，跟西方的「奶酪」，有什麼不一樣呢？

　　作者理了一份奶製品大全，食慄派的顏值官柚子把它做成下面這張圖，更加一目瞭然。

　　各位學習型喫貨，趕緊收藏吧~

　　10條關於奶的營養&飲食常識

　　1.膳食指南建議，成年人每天至少喫300g奶和奶製品。

　　2.牛奶和酸奶都好，關鍵看是否額外加了糖。

　　3.巴氏奶、常溫奶、復原乳、奶粉都好，怎麼方便怎麼來。

　　4.早餐奶、紅棗奶、燕麥奶，都是「乳飲料」，不是真正的「奶」。

　　5.喝全脂奶不影響減肥。

　　6.喝牛奶可能會讓你冒痘痘；這種情況，換無糖酸奶試試。

　　7.天然奶酪是首選，有些奶酪很「鹹」，要注意鈉含量。

　　8.購買再製奶酪注意奶酪含量，是否額外添加糖等。

　　9.只要沒有乳糖不耐受(喝牛奶拉肚子)，空腹可以喝牛奶，營養不會浪費。

　　10.牛奶可以和豆漿、雞蛋、水果等食物一起喫；最不應該和牛奶同喫的是藥，還有鈣片。

　　原標題：叉腰！一張圖把奶製品家族關係釐清了

　　《中國臨牀營養網》編輯部

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