天一暖，各種各樣的蔬菜又出現在市場上了。我一冬都在重複吃那幾樣蔬菜，可以說都吃膩了，現在總算可以吃一些新鮮的時令蔬菜了。今天就給大家介紹一種當季的蔬菜，這種蔬菜除了味道很鮮美之外。它最大的一個功能就是清腸了，所以很多人都把它叫做“清腸菜”。

　　很多人可能覺得清腸菜只是一個噱頭而已，其實並不是這樣的哦，這種蔬菜是有實實在在的清腸效果。大家應該都知道粗纖維是一種清腸的營養元素吧，這種蔬菜恰恰就含有豐富的粗纖維。而且它粗纖維的含量比起其他蔬菜，可以說差點不是一星半點兒。

　　每年一到氣溫轉暖，這種蔬菜就出來了，我就會買一點來清理腸道。因爲幾乎一個冬天我都在大吃大喝，特別是過年那段時間，吃的全都是大魚大肉。所以清理腸道是很重要的，不僅能排出宿便，氣色皮膚都會變好一點。

　　講了這麼久，還沒介紹這種蔬菜是什麼了。其實這種蔬菜就是韭黃了，大家肯定也不陌生吧。大家都知道韭菜清理腸道特別好，其實韭黃也差不到哪去。而且比起韭菜，韭黃的口感可好多了。今天就給大家介紹一道最家常的韭黃炒蛋吧，還不會的朋友一定要學起來哦。

　　要做這道菜，首先準備好主要食材韭黃、雞蛋，然後再準備一些調理。第一步先把雞蛋打到碗裏，然後加少許鹽攪拌均勻。雞蛋準備好了開始熱油炒韭黃，韭黃下鍋2分鐘就可以直接倒雞蛋液了。倒入雞蛋液的時候注意別直接炒的，等雞蛋定型之後再開始炒，這樣炒出來的雞蛋比較不容易散。

　　等把雞蛋炒熟，再加入少許鹽、雞精、 生抽就可以出鍋了。這道菜雖然很家常，但是味道和營養還是很不錯的。主要還是能清理腸道，冬天經常吃肉的朋友，現在就可以試試這種蔬菜。吃一次可以說能排出一冬宿便，我昨天就在吃這道菜，吃完可以說渾身輕鬆，去稱了一下，人都輕了。

　　而且這種蔬菜還有助消化的效果，就是這個季節韭黃的價格不是很便宜。一般的超市裏，一斤都要六七元了，不過大家可別嫌貴，它貴肯定是有貴的道理。

　　而且這道菜拿來當下飯菜也很不錯哦，特別是喜歡韭黃那股味道的朋友。吃起來根本就停不下來，我做了一大盤，根本不夠一家人吃的。