牛奶酥饼

无奶油挤花饼干总算有点模样出来了，

在油量糖量都大幅减下之下又能做出理想中酥脆的口感真是太令人感动了～

口感酥脆小龙一口接一口立刻分杀!!!

小龙4Y7M5D

PS.小龙一直自愿要担任小帮手、挤出来又用手捏，把挤花的纹路都捏平了 XDD

材料：
低筋面粉40g
玉米粉10g
上白糖8g(可改为砂糖)
玄米油15g(可改为其他耐高温的食用油)
鲜奶20-25g

作法：
1.粉类过筛，玄米油和上白糖拌匀。

2.加入低筋面粉和玉米粉拌匀(※不要搅拌太久避免出筋)

3.加入鲜奶拌匀。

4.装入挤花袋内(没有挤花袋可以用塑胶袋剪个开口)，把面糊挤在铺上烘焙纸/垫的烤盘上。

5.放入预热过的烤箱上下火180度烤5分钟、再用125度烤15分钟左右就完成了。(烘烤的时间依饼干大小及厚度作调整。)

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