除夕快到了，孩子的宝宝年菜准备好了吗？

农历新年快到了，一定有很多爸妈开始在担心孩子的饮食问题！

吐司儿历经好几天的苦心研发，设计出了适合0～3岁的宝宝年菜套餐奢华菜单！以尽量减少调味的方式，让孩子开心吃年菜外，还能营养均衡健康过新年！

不用太谢我！小笼包试吃认证过还算美味~~~

 

 

菜名我还很认真拼命绞尽脑汁的想，最后决定运用数字吉祥话来命名，让孩子吃年菜的同时也可以带领孩子学到不同的吉祥话XDDD！

一元复始 ✨圆形小松饼✨ 

双喜临门 ✨迷你蛋吐司✨

三元及第 ✨青葱鲔鱼小饭团✨

四四如意 ✨蔬菜肉丸子✨

​​​​​​​五福临门 ✨五彩鲜虾福袋✨

​​​​​​​年年有余 ✨鲑乡吧豆腐羹✨

​​​​​​​步步高升 ✨焗烤萝卜糕✨

 

 

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一元复始 ✨小圆饼✨ 

▲直接买现成的小饼干XDDD！

 

双喜临门 ✨迷你蛋吐司✨

双喜临门 ✨迷你蛋吐司✨

｜材料｜

吐司⋯⋯⋯⋯⋯⋯1片

鸟蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯3颗

 

｜作法｜

1. 鸟蛋不好准备就用鸡蛋亦可(鸟蛋可于大型传统市场买到)。

2. 一颗鸟蛋煎成迷你荷包蛋。

3. 吐司用小碗倒扣押出一个圆形吐司。

4. 另外两颗鸟蛋打成蛋液放入吐司。

5. 浸满蛋液的吐司煎成双面金黄色。

6. 没有鸟蛋的话就改用鸡蛋1颗，蛋黄与蛋白分离，蛋白的一半先煎至半熟再从蛋白中间加入一点点蛋黄；剩余的蛋液一样煎吐司用。

 

▲鸟蛋不好准备就用鸡蛋亦可(鸟蛋可于大型传统市场买到)。

 

▲一颗鸟蛋煎成迷你荷包蛋。

 

▲吐司用小碗倒扣押出一个圆形吐司。

 

▲另外两颗鸟蛋打成蛋液放入吐司。

 

▲浸满蛋液的吐司煎成双面金黄色。

 

▲没有鸟蛋的话就改用鸡蛋1颗，蛋黄与蛋白分离，蛋白的一半先煎至半熟再从蛋白中间加入一点点蛋黄；剩余的蛋液一样煎吐司用。

 

三元及第 ✨青葱鲔鱼小饭团✨

三元及第 ✨青葱鲔鱼小饭团✨

｜材料｜

白饭⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2碗
鲔鱼⋯⋯⋯⋯⋯⋯1块

青葱⋯⋯⋯⋯⋯⋯适量

 

｜作法｜

1. 所有食材装入碗内微波约30秒(鲔鱼可用罐头或一片鲔鱼生鱼片煮熟)。

2. 将所有食材拌匀。

3. 取耐热袋或保鲜膜，将饭料分成三等份塑型。

 

▲所有食材装入碗内微波约30秒(鲔鱼可用罐头或一片鲔鱼生鱼片煮熟)。

 

▲将所有食材拌匀。

 

▲取耐热袋或保鲜膜，将饭料分成三等份塑型。

 

四四如意 ✨蔬菜肉丸子✨

四四如意 ✨蔬菜肉丸子✨

｜材料｜

猪绞肉⋯⋯⋯⋯⋯50g

洋葱⋯⋯⋯⋯⋯⋯适量

红萝卜⋯⋯⋯⋯⋯适量

青葱⋯⋯⋯⋯⋯⋯适量

大白粉⋯⋯⋯⋯⋯适量

宝宝酱油⋯⋯⋯⋯5ml

 

｜作法｜

1. 洋葱、红萝卜、青葱全部切成末再加入猪绞肉与少许太白粉(增加黏著性)；猪绞肉可用刀子再剁得更细一点(口感会比较好)。

2. 将所有食材拌匀。

3. 肉团分成四等份后分别搓成肉丸子。

4. 煮一锅水将肉丸子汆烫定型。

5. 宝宝酱油1:3稀释后加入肉丸子，以中小火将酱汁收干。

6. 没有宝宝酱油建议用薄盐酱油避免咸度过高。

 

▲洋葱、红萝卜、青葱全部切成末再加入猪绞肉与少许太白粉(增加黏著性)；猪绞肉可用刀子再剁得更细一点(口感会比较好)。

 

▲将所有食材拌匀。

 

▲肉团分成四等份后分别搓成肉丸子。

 

▲煮一锅水将肉丸子汆烫定型。

 

▲宝宝酱油1:3稀释后加入肉丸子，以中小火将酱汁收干。

 

▲没有宝宝酱油建议用薄盐酱油避免咸度过高。

 

五福临门 ✨五彩鲜虾福袋✨

五福临门 ✨五彩鲜虾福袋✨

｜材料｜

馄饨皮⋯⋯⋯⋯⋯5张

虾仁⋯⋯⋯⋯⋯⋯50g

洋葱⋯⋯⋯⋯⋯⋯适量

红萝卜⋯⋯⋯⋯⋯适量

青葱⋯⋯⋯⋯⋯⋯适量

玉米粒⋯⋯⋯⋯⋯适量

 

｜作法｜

1. 先准准好大张的馄饨皮(水饺皮、蛋皮亦可)。

2. 虾仁剁成虾泥，洋葱、红萝卜、青葱切碎、玉米粒备好。

3. 将所有食材拌匀。

4. 馄饨皮上放上适量的虾泥馅(可先馅料均匀分成五等份)。

5. 福袋收口后用青葱丝绑一个小结。

6. 将福袋煮熟或蒸熟即可。

 

▲先准准好大张的馄饨皮(水饺皮、蛋皮亦可)。

 

▲虾仁剁成虾泥，洋葱、红萝卜、青葱切碎、玉米粒备好。

 

▲将所有食材拌匀。

 

▲馄饨皮上放上适量的虾泥馅(可先馅料均匀分成五等份)。

 

▲福袋收口后用青葱丝绑一个小结。

 

▲将福袋煮熟或蒸熟即可。

 

▲这个福袋剖切面真的超美~~~

 

年年有余 ✨鲑乡吧豆腐羹✨

年年有余 ✨鲑乡吧豆腐羹✨

｜材料｜

鲑鱼⋯⋯⋯⋯⋯⋯30g

豆腐⋯⋯⋯⋯⋯⋯20g

高汤⋯⋯⋯⋯⋯⋯100ml

太白粉⋯⋯⋯⋯⋯适量

青葱末⋯⋯⋯⋯⋯适量

 

｜作法｜

1. 鲑鱼与豆腐先切成丁状。

2. 准备高汤(我是用和风汤包，可用鸡汤稀释，或是直接用清水也行)。

3. 水滚后加入鲑鱼与豆腐。

4. 太白粉水分次加入汤中，勾薄芡即可。

5. 只用清水煮的话可加点调味。

6. 趁热加入青葱末喝起来会更香。

 

▲鲑鱼与豆腐先切成丁状。

 

▲准备高汤(我是用和风汤包，可用鸡汤稀释，或是直接用清水也行)。

 

▲水滚后加入鲑鱼与豆腐。

 

▲太白粉水分次加入汤中，勾薄芡即可。

 

▲只用清水煮的话可加点调味。

 

▲趁热加入青葱末喝起来会更香。

 

步步高升 ✨焗烤萝卜糕✨

步步高升 ✨焗烤萝卜糕✨

｜材料｜

萝卜糕⋯⋯⋯⋯⋯1片

起司⋯⋯⋯⋯⋯⋯1片

海苔⋯⋯⋯⋯⋯⋯1片

 

｜作法｜

1. 萝卜糕与起司先分切(我切成九等份)。

2. 萝卜糕上面再加上一片乳酪。

3. 进烤箱170度烤约8分钟，取出盛放在海苔上就完成了。

 

▲萝卜糕与起司先分切(我切成九等份)。

 

▲萝卜糕上面再加上一片乳酪。

 

▲进烤箱170度烤约8分钟，取出盛放在海苔上就完成了。

 

招财进宝💰元宝馄饨💰

 

真的一定要自己做宝宝年菜吗？

孩子真的不能一起吃油腻腻又咸不啦叽的年菜吗？

通常2～3岁以上的孩子可以与大人同吃年菜，但是还是尽量以清淡为主，不要造成孩子身体的负担！

1～2岁的孩子除了清淡为主外，还要多考量到孩子的咀嚼状况，软Q黏牙、容易噎到的食材要避开！

未满1岁的孩子尽量避免享用大人的年菜，六个月以下仍建议吃食物泥，六个月以上有基础咀嚼能力可以吃粥或BLW！

 

真的只想休息不想煮宝宝年菜的话，只要把握几个简单的原则就可以让孩子安心吃年菜啰！请善用过水法让年菜清淡些！

少油少盐少油炸

避开生食生冷物

尽量吃食材原型

花生坚果不要碰

 

 

最后祝大家与孩子都能过个开心又健康的新年啰！

新年快乐！恭喜发财！！！

 

以上，健康又美味的宝宝年菜食谱分享给大家！希望大家喜欢！下台一鞠躬！

 

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