没有焦糖的超简单✨烤布蕾✨

一般烤布蕾上面都有一层脆脆的焦糖，因为家里没有喷枪而且还有仅两岁小笼包，使用喷枪太过于危险！所以我临机一动做了一个没有脆皮焦糖的牛奶酱烤布蕾！更适合孩子食用，牛奶酱可依喜好换成炼乳或枫糖浆，未满一岁的孩子要吃也可以直接吃原味！

 

快来看看吐司儿怎么料理这一道吧！

 

｜材料｜

蛋黄⋯⋯⋯⋯⋯⋯3颗

鲜奶油⋯⋯⋯⋯⋯150ml

鲜奶⋯⋯⋯⋯⋯⋯150ml

牛奶酱⋯⋯⋯⋯⋯适量

注：可以喜好调整鲜奶油与鲜奶的比例

 

｜作法｜

1. 备料：将食材、调味料等备妥。

2. 将蛋黄、鲜奶油、鲜奶全部加入料理碗。

3. 用打蛋器将布丁液拌匀。

4. 布丁液过筛(让口感更绵密)装入容器中。

5. 烤盘中加入约一公分的水再放入容器。

6. 盖上烤盘盖或容器上盖上锡箔纸后放入烤箱。

7. 设定220度烤约13分钟(一般烤箱烤20分钟)。

8. 出炉冷却，享用前再淋上牛奶酱(炼乳、枫糖浆都可)。

 

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作法图解：

▲备料：将食材、调味料等备妥。(我个人偏爱台大鲜乳、高原牛奶酱)

 

▲将蛋黄、鲜奶油、鲜奶全部加入料理碗。

 

▲用打蛋器将布丁液拌匀。

 

▲布丁液过筛(让口感更绵密)装入容器中。

 

▲烤盘中加入约一公分的水再放入容器。盖上烤盘盖或容器上盖上锡箔纸后放入烤箱。

 

▲设定220度烤约13分钟(一般烤箱烤20分钟)。

 

▲出炉冷却，享用前再淋上牛奶酱(炼乳、枫糖浆都可)。

 

以上，没有焦糖的超简单烤布蕾食谱分享给大家！希望大家喜欢！下台一鞠躬！

 

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