鲜蔬蕃茄炖牛肋

用蕃茄和洋葱作为炖牛肋的基底总是能炖煮出浓郁汤头和牛肋软烂的口感，

再加入青花椰菜和甜椒让营养更均衡，

然后意外发现甜椒的味道和牛肋很搭；

最意外的还是都已经给小龙用碗公吃饭、

完食还是再追加一碗公的饭量！！！

小龙4Y6M30D

材料：
牛肋条1条(切块，大小依孩子的咀嚼程度调整。)
蕃茄半颗(切块)
洋葱约1/4颗(切丁)
青花椰菜适量(切小朵)
甜椒适量(切丁)
萝勒香料适量

作法：
1.备一锅水煮滚放入牛肋条川烫一下捞起冲冷水降温。
2.平底锅加一点橄榄油放入洋葱拌炒，洋葱炒出甜味来后放入烫过的牛肋条，把牛肋条两面煎过(煎到稍微上色即可)。
3.把蕃茄放入并加入一点水盖上锅盖用最小火炖煮(这里炖煮30-40分钟左右，依喜欢的软硬度作调整。)
4.待牛肋条肉块炖煮至软，把青花椰菜和甜椒川烫过在加入锅中煮一下最后撒上萝勒香料就完成了。


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