茵陈在我们这里叫做白蒿苗,有句话叫做「三月茵陈四月青,过了四月当柴烧」的说法。我爸和我妈每到时间,就开车去山上拔这个,早上做鸡蛋时候在水中加上晒干的茵陈,我真是苦不堪言啊——肠胃受折磨。

晾晒的方法很简单,主要就是用水泡洗干净后晾晒于能照到太阳的地方,还有一种方法是直接晾晒,晒干了之后再冲洗干净,煮水的时候放一些。这里提醒一句,直接晒干的茵陈使用时一定要提前泡水,之后冲洗,否则放到水里煮好后会感觉到很多砂砾。

一般来说,做野菜或炒著吃的,都是前一种方法,不需要日晒,洗净直接食用。

这种茵陈到底有没有实际作用我不清楚,不过去火什么的都是胡说,我们这里有些人还说养胃,但我每次的经历都是肚子痛、拉肚子,可能跟之前喝啤酒得了急性肠胃炎有关。我也问过其他一些人,部分人确实有喝了茵陈水后胃疼和肠胃不舒服的经历,所以肠胃不好的人不应该多摄入和茵陈有关的东西。


茵陈别名茵陈蒿、绵茵陈、白蒿、绒蒿、松毛艾。

全国各地都可采摘,夏秋季花蕾长成时采割地上部分,除去杂质及老茎,直接放于太阳下晒干。可以先清洗后晒,也可以晒干后,食用时在清洗。晾晒时选择干燥干净的簸箕或者平坦的地方,直接置于太阳下便可。晒好后的茵陈先抖落其多余的灰尘及死虫仔,在用干燥的袋子及罐子密封存放即可。

现在这个时节正是茵陈采摘的好时候,茵陈不但是一种美味的野菜,还是一味好药材。用茵陈泡水有以下几种功能:

1,帮助婴幼儿消退黄疸。

2,增强肝功能解毒功能。

3,降低血脂、血压。

4,清热解毒、抗菌消炎。

5,退热、镇痛。

茵陈虽好,但是需要在最佳采摘时期进行,一旦错过,茵陈就只能当柴烧了。


去年体检胆囊不太好,一直坚持吃中成药,可是没有太大效果。后来换了利胆排石片。疼痛显著好转了。其中主要成分就有茵陈。妈妈听说后,立马在老家挖了二月的茵陈草捎给我。让我一些煎鸡蛋吃。一些嗮干保存好煮水喝。并且教给我如何嗮干茵陈的好方法。

老家捎来的茵陈非常鲜嫩,挖的都是寸许长的嫩芽,炒鸡蛋非常清香。因为茵陈老了就失去治病的药效。

我非常珍稀这些好不容易得来的茵陈。首先是把挖回来的茵陈摘干净,去掉枯叶和泥土,然后轻轻漂洗干净。摊放于簺子上与通风阴凉处沥干水分,大约半天就翻一次。不要放在大太阳下爆嗮,爆热的阳光会烤焦茵陈,而且会流失它本身的香气。

阴凉处晾嗮到半干时用手轻轻搓一下,让它微微成卷,就像茶叶一样。这样保存的茵陈干了不容易一碰就碎成渣渣了。而且会最大限度的保留住香气和药效。

小伙伴们,您们是怎样保存茵陈的呢?欢迎留言给我。我们一起探讨茵陈野菜的保存方法。


茵陈野菜怎样晾干?

春暖花开,又到了采摘野菜的季节。茵陈是一个食药两用的美味,即是野菜,也是药材。采摘回来后既可以鲜食一饱口福,又可以晾干卖给药材店,增加自己的收入。

茵陈我们这里土话叫白蒿,采摘时间上很有讲究。有「二月茵陈,三月蒿,四月五月当柴烧」的俗语,说的是茵陈要在展叶后的二月份及时采摘,这时食用味道鲜美,营养价值高;当药材用的话药效比较好。错过了这个时间就不太好了,再迟了就只能当柴火来烧了。

茵陈采摘回来后,除了很少一部分鲜食外,大部分要晾干后当药材来卖的。那么如何晾干呢?要先把茵陈中的枯枝败叶和沙砾捡拾干净,剪除掉根须。找到一块向阳平整的水泥地面,清扫干净。然后把收拾好的茵陈,均匀的平摊在地面上,在太阳底下晾晒直到晾干,晾干后收集起来装到袋子里准备出售。

以上是卫龙的回答,希望能给你有所帮助,欢迎批评指正,欢迎评论,点评必复。

图片来之网路。


对于您的提问,接下来我和大家讲讲茵陈野菜的晒干保存好方法。

随著春季的到来,很多的朋友开始采摘野菜,其中对于茵陈来说就是较为常见的,我们当地人叫耗子爪,对于茵陈可以做菜,也可以用药,在春季采摘叫做绵茵陈,在秋季进行采摘的叫茵陈蒿,是较为不错的野菜采摘选择。老话说:三月茵陈四月蒿五月采摘当柴烧,在三月要进行及时的菜挖,因为要是将茵陈作为菜的时候要选取嫩苗,所以在早春的茵陈新叶开始刚绽放的时候就可以采摘,茵陈在采摘后要放置在太阳下进行晒干,在晒干的过程中要选择通风性较好的地方进行均匀摊开晾晒,在晒干以后要进行在干燥、阴凉的环境下进行存放即可,尽量要选择密封,可以避免生虫的情况,希望能对大家能有所帮助。最后,对于茵陈的晒干要及早采摘、注意通风、均匀摊开等进行适当晒干即可,大家有什么不同看法?欢迎大家在下方留言评论,喜欢文章的可以关注,每天都会和大家分享三农种植的科学管理方法。

我们都知道,茵陈蒿的食用价值很高,营养价值也很丰富,是一味非常不错的野菜。在我国中部河南、山西、安徽这些地区也有很多年吃茵陈蒿的历史了,南方很少看见有人吃。

茵陈蒿的俗名叫做白蒿,耗子爪、因尘、绵茵陈、绒蒿、细叶青蒿,它属于菊科。冬天的时候枯萎但不会死掉,春天又从根部生出来,因陈或茵陈,到了夏天的时候又变成为蒿,故亦称茵陈蒿。

要晾干茵陈,在地里从叶和根部用刀割断,拿回家择干净,再用水清洗干净理顺,可以用线栓起来挂在太阳不能照射的通风好的地方,让其自然晾干。

晾干之后贮藏,要选择阴凉干燥的地方,还要防潮防湿。

食用茵陈蒿可以开胃、健脾、增强抵抗力。它的药用功效非常多,简单说几个常用的。清热利湿、保护肝功能、抗炎、降血脂、降压、扩冠等作用。

食用与药用二者皆可,无毒,一般在春末和夏初采摘。食用就在春天,用药就选择在夏天。春天的时候嫩,辛微不重;夏天已完全成熟,再过一些时间就长杆开花了。


茵陈野菜怎样晾干?

野菜具有很多丰富的营养价值,野菜的营养成分大多高于日常栽培蔬菜,有些野菜营养高出十几倍的蔬菜营养甚至几十倍,尤其是以维生素和矿物质含量最为丰富。一、茵陈的功效与作用

茵陈是春天的常见野菜,性苦、微寒、归脾胃、肝胆经、可清热、退黄、利湿等功效被称为中药材。有清肝利胆、疏肝解郁的作用。

二、在什么时间的茵陈最好

常言说"三月菌陈四月蒿,传于后人常记牢,三月茵陈治黄痨,四月青蒿当柴烧"之说法,农村老人说茵陈是中药,农历三月份刚刚从地里长出来的嫩枝叶才能入药,被称为「茵陈",而到了四月份茎叶粗壮后被称为"白蒿"了,到五月以后,长大的植株,可以砍下晒干当柴禾烧了。

三、人们对野菜的认识

随著自社会的发展和生活水平的提高,人们对健康饮食和对身体保健开始重视,野菜(菌陈)也纷纷进入了家庭、宾馆酒店、小菜馆里的餐桌上,对野菜也越来越受到人们的青睐。下面我介绍我刚晒干菌陈后的经过。

四、茵陈野菜晒干过程

我在三月中旬,跟几个朋友开车几个小时,到太行山深处去踏青游玩,看见满山坡的野菜十分诱人,荠菜、山韭菜、茵陈等,我们几个人一会儿挖了好多,因为刚过小雨,地面上湿湿的非常好挖。

回家后摘干净黄叶泥土,洗干净后把水空干,放在阴凉通风处慢慢凉干,各一天翻一次,一星期后就晒干,其实操作非常简单,晒干的菌陈用袋子装好,在袋子上扎几个小洞,挂在通风处就行了,随用随取,我是用来泡茶喝的,既预防保健,又卫生放心,用起非常方便。

总结:茵陈野菜食用不仅营养丰富,而且茵陈还是一味很好的中药材,晒干的目的是能保存时间较长,能给人们提供长期食用的作用。欢迎大家有不同的意见,请在评论区留言,谢谢!

感谢邀请。茵陈野菜的辨别和采摘在这里就不多说了,主要说一下茵陈采摘回来以后怎么晾干的问题。茵陈一般刚从地里采挖的时候都是连根一起挖出来的,所以根部会有很多的泥土,而且很多根上还要好多的干叶或者腐叶,首先要做的就是先把这些干叶和腐叶摘干净,把根上的土也尽量的清理干净。接下来根据采摘茵陈的量来分两种情况:第一种是大面积种植的情况,是工厂种植采摘出售的这种,这种需要专业的烘干机,要求先过水清洗,然后进行烘干处理。第二种情况是量比较小,自己采摘晾晒自己泡水喝的这种情况,缺少烘干设备的情况下,建议一般是不需要水洗的(因为如果茵陈水洗以后,没有专业烘干设备不能尽快晒干的话,叶子就会很快腐烂),只需要在采挖回来以后,尽量的择干净上面的枯枝干叶就可以了,根上残留的少量土不用管它,择干净以后就可以拿到通风,阳光能直射的地方晒干就可以了。等晾晒的差不多了,就可以装到袋子里,放冰箱冷藏,喝的时候拿出一两颗,洗干净,就可以直接泡水喝了。泡水的时候茵陈吸水后仍然是碧绿颜色,很好看的。下面图是我前几天刚晒的。


首先感谢头条君的邀请,到了春暖花开时节,村里的大妈们都会在干活的空隙,去地头找白蒿,就是茵陈。基本上都是连根带枯枝败叶一起割起,弄多点,我们只取中间的嫩叶,看著一大袋,除去枯枝老叶,(这个很难去除干净)就只有一碗的量。现在清洗干净,放在阴凉地方阴干。茵陈具有消炎的功效,我们选择刚长出来,带白色绒毛的效果最好。


茵陈为菊科蒿属多年生草本植物。别名白蒿、细叶青蒿。《本草纲目》记载:"茵陈,昔人多莳为蔬"。药用价值不菲。谚语云:"三月(农历)茵陈四月蒿,传于后人要记牢。三月茵陈治黄痨(黄旦肝炎),四月青蒿当柴烧"。

现在正是茵陈采摘药用和当野菜吃的季节。茵陈当野菜吃的做法:

(1)茵陈摘回,剪去枝干,洗净,多洗几次,抓干水份。

(2)加面粉,揉搓,让野菜充分粘满面粉。

(3)放入笼内,蒸10一一15分钟就熟了。

(4)用茴子白炒茵陈不烂子。炒锅加油,放入葱,放入切好的茴子白丝,菜将熟时,放入蒸熟的茵陈不烂子,加调料炒熟即可。也可蛋炒。


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