打聽到在天母的小巷
有間道地的瑞士餐廳

特地訂了位想去嚐嚐
只在在電視上看過的
起司火鍋

 

記得那天很冷很冷

餐廳的位置很偏遠

它有個很漂亮精緻的招牌
和一個可愛的名字「瑞花」

 

但可能時間晚了
交通也不便
店裡的客人並不多

 

小編和 媽媽 弟弟
三個人圍著四方小桌
邊吃邊聊最近的生活

餐點的味道我已經忘了
只記得暖呼呼的

還有價位不便宜  😂

 

 

在那個年代 
起司不算普遍的食物
似乎只有必X客披薩上看得到 XD

以前小編和爸爸
去吃披薩的時候
除了要加芝心以外
上面還要狂灑起司粉
才覺得過癮

但到了現在
起司已是很普遍的食材
超市裡就能買到各式各樣
各國風味的起司

有硬的有軟的
有牛的有羊的
各有特色

 

有些人不愛起司的味道
但對小編來說
起司是充滿回憶的食物

 

今天要介紹的是
極簡單的起司沾醬

可以用來沾蔬菜或是麵包
都非常美味哦

 

註：
低醣飲食日不吃麵包
小編是拿來沾菜吃

 

材料 ：

 

雞蛋一個
漢堡用起司片一片
1 茶匙川麻辣醬
水 2 茶匙

 

 

作法：

1. 準備一個可微波碗
    打入雞蛋 + 2茶匙水

 

 

2. 再放入撕碎的起司片
    蛋黃弄破加上辣醬

 

 

3. 分段弱微波  一次20秒
    拿出攪拌      再微波

切勿一次微波到底

你可能會得到幾塊微波蛋

 

4. 至起司融化   蛋液半熟即可

 

 

奶香 X 蛋香 
剛好的鹹度   

一點微辣

柔暖溫滑是我對這醬的形容

吃膩一般沾醬的朋友
可以嘗試看看

 

史佳蕾的低醣廚房