---

泄妖

從原料上說，野果雖然不如人工栽培的水果那樣富含糖分，但是一般也足夠啟動醇化反應，只要果子本身不具備毒性並且做了嚴格的消毒，一般是不會有害的(根據品種味道有可能成品會具備不太好的味道比如酸 澀 等)

從釀造上，非專業的釀造環境很容易受到雜菌污染，如自釀葡萄酒，有可能引發疾病；同時釀造過程中產生的雜醇如甲醇不會被檢測，根據攝入劑量有可能引發從短時間的不適(上頭宿醉)到死亡。

綜上所述，不推薦用野果自釀，但是野果是可以通過專業釀酒渠道變成酒的。

---

首先確定野果子無毒，可以食用，其次，釀酒過程中需要發酵，發酵過程中需要適宜地溫度，溫度過高或過低，最終發酵出來酒中，甲醇或者醛類物質較多，說輕一點，口感不好，說嚴重點，可能會中毒！沒有經驗的話，建議不要隨便輕易自釀！

---

能吃不中毒的果子泡酒也不會有問題。

---

做到工業級的去雜醇 不可採用家庭自釀

---

理論上無害，但是釀造工藝是否達標

---

沒有吧。除非野果本身有毒

---

推薦閱讀：