去年全家到金門玩，

對那邊的食物印象深刻的好吃，

現在看到那時候的照片仍難以忘懷，

超級想念那滋味，

「良金牛肉乾」是「金門」最著名伴手禮之一，

媽咪記得去年也買了好多拿回來送朋友主要是自己嗑，

良金牛肉乾是良金牧場自產自製自銷的，

從牛肉乾發起，後衍生出牛肉爐，甚至到現在的牛肉麵，

終於終於來台灣開分店了，

分店的位置在台中，

有每天從金門空運的現宰溫體牛肉，

我想吃！！

營業時間：

週一至週五 11:00~14:00  17:00~20:30

週六至週日 11:00~20:30

一進門就看到左右兩邊的高粱酒及牛肉乾商品，

  

高粱酒價格還可以接受，

認真看快10分鐘的菜單還不知道怎麼下手，

服務人員會仔細講解，

每個看起來都很好吃，

溫體牛肉感覺很棒，

酒香嗆壺牛肉油花看起來也很軟嫩，

 

去金門時吃到的海鮮也印象深刻，

就決定都點來吃看看囉！

點了

1.鮮沖溫體酒糟牛肉麵(鮮骨)+套餐（附私房小菜、牛小菜、牧草霜淇淋）

2.酒香嗆壺牛肉麵(紅燒)+套餐（附私房小菜、牛小菜、牧草霜淇淋）

3.金門海鮮麵(手工麵)+套餐（附私房小菜、牧草霜淇淋）

4.牧草霜淇淋*1

桌上有牛肉部位用途解說，

都跟媽咪想像中的部位不太一樣，

   

原來良金牧場的起源也是為了環境，

將釀製高粱生產過剩的酒糟餵養牛隻，

避免倒入海中汙染海洋，

吃了酒糟的牛產生的廢棄物再製成有機肥堆種植牧草，

形成一種牛與飼料循環的環保飼養系統，

推薦伴手禮：

100%酒糟牛肉乾、良金牛軋糖、酒糟酸白菜、金箸豬肉乾。

 

店內空間蠻大，座位很多，

燈光很明亮，

完全沒有傳統牛肉麵店陰暗的感覺，

有茶水配料自助吧！

杯子有點方方的蠻有質感，

配牛肉麵好朋友辣酸菜超好吃，

激推！

三份套餐小菜上來了，

牛小菜看起來好可口，

●私房小菜(百香果青木瓜絲、薑絲黑木耳、泡菜、花生、蒜香小黃瓜)

媽咪最喜歡百香果青木瓜絲、薑絲黑木耳及花生，

木瓜絲與黑木耳清涼開胃，

而看似沒有料理過的花生，

裡面異常沙沙的好吃，

讓人忍不住一個接一個的吃下肚。

●牛小菜(牛肚、牛果凍)

這兩種小菜吃起來感覺加套餐很超值，

牛肚超新鮮，原以為加了辣孩子們會不敢吃，

殊不知這盤搶到會吵架！

這一餐大概是第一次這兩隻搶肉搶這麼瘋狂的一次。

當現在有四個人，

牛果凍只有三片怎麼辦？

滿滿的牛肉膠質用冰涼清爽的果凍來呈現，

以不油膩的形式吃下膠原蛋白，

媽咪只能用拿到的半片寫下這樣的心得。

看看這兩個吃整片的小愛吃鬼，

都不懂的敬老尊賢，

沒發現媽咪最近修圖後瘦了嗎？

 

每個小菜碟下也有LOGO，

偽88節聚餐合照，

但沒有爸比，哈哈哈。

●金門海鮮麵(手工麵)

滿滿料的海鮮麵，裏頭有豬肉片、蝦子、蛤蜊、芋頭等，

海鮮都沒有怪怪腥味，蠻新鮮的，

手打麵的Q彈很難用文字形容，

就跟一般麵條不太一樣，

 

尼看看，長不見尾的麵條，

貨真價實手打麵，

斌的表情好開心，

一直說想先小小碗，

媽咪只撈幾條沒切斷的麵就裝滿他們的碗，

原本想先吃一點海鮮麵等等還有重頭戲牛肉麵，

卻沒想到這兩隻很喜歡，

斌斌掃盤？

連湯都喝了，真害怕他舔碗。

●酒香嗆壺牛肉麵(紅燒)

雖然不是溫體空運牛肉，

但送上桌前經機器切成薄片後，

以生的狀態放置碗中，

由服務人員淋上滾燙的湯頭，

一秒將它煮熟。

不僅有視覺的饗宴，

還可以控制牛肉烹煮時間，

準備來淋湯吧！

滾燙的紅燒高湯一入碗，

立刻將牛肉瞬間燙熟，

台南好像也是這種吃法，

只需幾秒就鎖住牛肉的風味。

嫣嫣牙齒很軟，醫生說是因為不常吃肉的關係，

其實媽咪知道她是因為懶得咬，所以平常不太愛吃肉，

今天卻反常吃了好多牛肉。

●鮮沖溫體酒糟牛肉麵(鮮骨)

每天從金門空運到台中的溫體酒糟牛肉，

滿滿鋪在麵條上方，

服務人員說要吃到牛肉鮮味就選清燉，

紅燒味道比較重比較可能會蓋過牛肉的滋味，

所以媽咪怎麼可能放過吃溫體牛肉的機會，

毫不猶豫這款就選了清燉的！ 

服務人員從內而外繞圈去淋湯，

保證每片肉都七分熟左右，

帶點粉紅粉紅的感覺，

湯頭跟海鮮麵的有點像，

但媽咪無法確定是不是一樣的，

牛肉與薑絲真的是絕配的組合，

牛肉麵加入酸菜吃，真的很讚耶！

等吃飽後這孩子一直吵還要吃肉，

但媽咪的肚子已經無法再裝一碗麵了，

他只好怒喝湯又喝光這碗。

●牧草霜淇淋

點了三個套餐都有附冰淇淋，

再加點一份四個人都可以吃冰，

帶點牧草香的濃郁牛奶冰淇淋，

剛開始吃很難接受，

媽咪感覺自己變成牛了可能本身太不愛吃菜，

但吃到三分之一左右，

慢慢開始覺得這味道其實挺好吃，

只是融化的也太快了吧！(翻桌)

吃到滿嘴都是。

爸比給予好高評價：「就算是特地來台中吃這一餐，我也覺得開車值得了。」

【活動分享】

1.為慶祝父親節，即日起至107年8月15日來店點套餐，即享88折優惠。

2.牛肉爐及金門老酒同享88折優惠

3.拍照打卡拿100元折價劵

 
檢視較大的地圖 

「良金牧場-台中中科店」資訊：

地址：台中市西屯區福林路78號

電話：04-24613988

營業時間：週一至週五 11:00~14:00  17:00~20:30

          週六至週日 11:00~20:30

FB粉絲頁：http://bit.ly/2KzDDRn

 

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