我家附近巷口有一间生意非常好的早餐店

每天上课上班的尖峰时刻

永远都是大排长龙的人潮

开了非常非常多年

餐点种类非常多元

她不是众所皆知的早餐连锁品牌

虽然我也不太确定她到底是不是连锁的

因为我几乎不太吃早餐

哈（小朋友不要学）

不过在她开始营业的当时

我家那一带的西式早餐确实很少

而过了几年之后

在她隔著那5米小巷的对面角间

也开起了一家早餐店

陌生的品牌

当然

我也不确定她是不是连锁的

这一家新开的早餐店

产品一样非常多元

但是刚开幕的好一段时间

生意一直不是很好

一向不太爱吃早餐的我

为了做出市场研究

展现神农尝百草的精神

找了一天假日去点个几份餐点试了一下

嗯！

也就是早餐嘛～

真的提不起劲儿再上门光顾一次

不过她也真能撑

到现在都还继续营业

生意也已能稳定

我想

应该是比较早开的那家早餐店的排队人龙不耐久候

所以为了争取清晨的宝贵时间转过去光顾的吧！

噗～好坏喔！

离这个2家早餐店一级战区约30公尺的路口角间

是一个『逢开必倒』的不祥角落

最近也开起了一间早餐店

产品也是非常多元

一样

我不知道她是不是连锁的

恐怖的是

我大概每天清晨6点到6点半之间

会开车经过这相距短短50公尺的三家早餐店

我几乎没有看过任何客人到这第3家早餐店买早餐

虽然她的Location是三间早餐店里位置最好的

这次我就不敢再『以身试餐』了

有一天早上

经过第三家早餐店的时候

竟然里面有3个客人坐在位子上吃早餐

千言万语也无法表达我当下内心的激动

于是就在等红绿灯的时候

对著店内辛勤的一对年轻夫妻老板

在心里默默地喊了一声

『加油！』

 

在这三家早餐店的经营现况里

有几个有趣的销售面向可以探讨

1.先进入市场者『赢』

一般来说

你只要是这个区域里第一个出来『卖』的

几乎就可以『整碗捧去』

你只需要别做得太糟糕

后进入市场者不会是你的对手

2.区隔商品选择，降低市场阻力

比如说

一样是卖早餐

如果区域内西式早餐的间数已经颇多了

那就让消费者换换口味

改卖炒面、猪血汤、控肉饭、面线糊、烧饼油条、饭团

因为在这3家早餐店的正对面

有一对老夫妻在自家门口设个小摊子在卖饭团

生意就是非常的好

不会掉入高度竞争的红海里

3.设定『招牌商品』，强化消费忠诚

台中人都知道

科博馆附近有一间生意好到爆炸的早餐店叫做

对～

就是『肉蛋吐司』

她的店名叫做『肉蛋吐司』

招牌餐点也就是『肉蛋吐司』

虽然到处都有早餐店在卖『肉蛋吐司』

可是你就是会想要去『肉蛋吐司』吃『肉蛋吐司』

也如同去50岚要喝『珍奶』

想喝『翡翠柠檬』就要去清玉

这种无可取代的好滋味

就叫做『消费忠诚』

其实

在我家附近的3家早餐店正杀得头破血流的时候

却有另一间早餐店拥有稳定的客群

她们的蛋饼皮儿很不一样

吃过就会喜欢

她叫『阿根』～

 

好啦！

我知道你在想什么

你在想说

又在淦古一些与『业务』无关的事情

啊是要跟大家讲说应该去哪里吃早餐ㄏㄧㄡ ～

真是受不了你们这些年轻人

怎摸拿～么没有耐心

要进入正题了啦！

我今天要说得是

销售要『化繁为简』

来

跟偶一起念三次

销售要『化繁为简』

销售要『化繁为简』

销售要『化繁为简』

举例来说

你是一个手握87种精美商品的菜～鸟业务员

菜到会被路人闻出来的那种

看著前辈们业绩强强滚～荷包满满

自己期许要跟前辈看齐

所以每天向你的目标客户推销那87项精美商品

持之以恒努力不懈

春去冬来

不但自己的业绩并不如预期般地大鸣大放

更让人伤心难过的是

客户连你的名字都叫不出来

这时候你就要来一粒

『阿桐伯 膀～胱～丸～』

哈

不要打偶啦～

我只是想表达广告台词能历经几十年仍能朗朗上口

是多么成功的行销案例

对的啦！

这就是『化繁为简』的一种呈现

一次

只让你的客人记住你的一种商品

所以啦！

先过滤你手上的所有产品

从『毛利』高到低顺序条列

再分析其『未产出』的市场规模

毕竟

集中火力可不能放错重点

让你每一天的努力推广

能够转化成真实的财富

要做到什么程度才可以再推广其他的产品呢？

一直到客户能够以你的主力商品

变成对你的称呼

比如说

『膀胱丸先生』

 

记得

以前常在咖啡馆当假文青的时候

（现在是『真的。假文青』）

手拿一本『商业周刊』

看到美国纽约有一个知名的汉堡店

店里只卖一项餐点

『起司牛肉汉堡』

就这么一款汉堡

打遍天下无敌手

其经营者的理念很简单

我只要专注地

把这一个汉堡的每一个细节

做到无懈可击即可

无论是面包、酱汁、配料

当然还有身为灵魂主力的牛肉

他几十年来的目标只在做好一件事

你说

你怎么可能打赢他？

另外

还有一个印象深刻的案例

就真实发生在台湾的销售环境里

有一个人

他只卖一件单一款式的『白T恤』

除了SIZE以外

你

没有其他任何的选项

他

以这样单一的销售模式

做出惊人的天量

所以

在我理想的展示中心里

只需要摆放『一台』展示车辆即可

我坚信会有非常大的回响

我的老师说过

没有选择

就是最好的选择

 

后记

我有一个朋友在彰化三民市场入口第一摊卖美食小吃

第一个客人问

『老板～我要一份炒面、猪血汤』

老板回

『鸡蛋糕大份？小份？』

第二个客人问

『老板～我要一盘蚵仔煎、面线内用』

老板回

『鸡蛋糕大份？小份？』

第三个客人问

『老板～我要盐酥鸡大份、甜不辣小份、鸡排要切不要辣』

老板回

『偶只有卖鸡蛋糕啦！』

 

对！

这就是『化繁为简』的精髓了～

 

业务我最赞

2018新年快乐！