许多人相信吃什么补什么，一听说某种食物的胶原蛋白多就立即兴奋不已，什么牛蹄筋、猪蹄吃得满脸都是，并且不惜重金买各种补品吃，真的有效果吗？

 

【胶原蛋白小知识】

 

❶ 首先我们要知道，人体中有多种氨基酸，这些氨基酸有多种组合方式，不同的组合形成不同的蛋白质（包括胶原蛋白）。

 

❷ 我们将蛋白质分为3大类：完全蛋白质（也称为优质蛋白质）、半完全蛋白质和不完全蛋白质。食物中的氨基酸比例与人体需求越吻合，我们就说它越“完全”，越容易被吸收。被吸收的氨基酸，才能在人体中重新组成蛋白质，被人所用。

 

❸ 而“不完全蛋白质”是指，这类食物中缺少人类所需的氨基酸，人体不好吸收，只吃这类食物既不能维持生命，也不能促进发育。

这些胶原蛋白“神器”全是假的？

 

 

● 肉皮里的胶原蛋白

难吸收，吃多了会给肝肾带负担

 

肉皮、蹄筋、玉米、豌豆等…都属于不完全蛋白质！吃进去能达到皮肤的量可以说是微乎其微。而吃多了“不完全蛋白质”类食物，人体中会出现太多吸收不了的氨基酸，都需要从肝脏代谢，最后从肾脏排出，给肝、肾都带来极大负担！

 

● 胶原蛋白面膜

功效最多提供良好的保湿效果

 

很多人为了表面上的美丽费尽心思，做面膜已经成为常态，而各种含胶原蛋白的面膜更是抢手货。但，请注意胶原蛋白是一种蛋白质，即便分子再小，也绝难通过肌肤角质层。

 

 

如何正确获得胶原蛋白

 

 

● 血液中有个氨基酸储备池

储量不足先牺牲皮肤、毛发

 

血液中的氨基酸叫作氨基酸池，每个器官都要从这个池子里领取自己需要的的氨基酸，而且需要的种类和量都不太一样。皮肤中胶原蛋白需要的氨基酸也是从这个池子里摄取的。只要这个氨基酸池子内容丰富，量足够，人体的各个组织细胞都能获得满足。

 

 

如果氨基酸不够呢？那就是哪个器官更重要，就先让这些重要器官得到。于是心脏、大脑、肺、肝等重要器官属于首要支援的部分，皮肤、毛发就属于最早被牺牲的器官。所以如果一个人蛋白质缺乏，首先表现出来的是皮肤粗糙、没有弹性，毛发干枯易断，指甲薄而且软。

 

● 想要氨基酸池储量足

我们需要的是优质蛋白质

 

完全蛋白质也称优质蛋白质，可以提供必需氨基酸，是体内各种蛋白质的基本原料，当然也包括胶原蛋白的合成，因此如果长期缺乏优质蛋白质会造成胶原蛋白合成障碍。

● 想要胶原蛋白多

别忘了补维生素C

 

最后提醒大家，胶原蛋白体内合成过程中，除了需要氨基酸之外，还需要一个重要的合成原料——维生素C。

 

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看了这么多，是否解开你一些之前疑问呢？

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