既然味道好，那就吃的很快，一會兒就吃完了，還不過癮又給我們上了一大盤，這個是3斤半的。

好了上面的圖片我們看到的是我們開店小龍蝦技術做出來的，現在我們說說平時家常小龍蝦的做法，十三香、麻辣、鹵香等口味的很多種，今天介紹一個蒜蓉的做法。

第一步： 用鹽和少量的水水反覆抓洗，我大概洗了兩次，沖洗乾淨，這樣蝦肉會很乾凈也能去腥

第二步： 蒜末和薑絲煸出香味，稍微變金黃色

第三步：放入洗好的小龍蝦尾，煸炒到捲起來，倒入耗油一勺，白糖一勺，鮮味生抽兩勺，炒到沒有多餘的湯汁即可

第四步：出鍋前放點蔥花，因為有小朋友所以沒放花椒，放點花椒會更好吃，放涼了也非常好吃入味

龍蝦前面的處理常識工作就不講了，家裡有小孩子的很喜歡吃蒜蓉小龍蝦，不過我建議小孩不要吃涼的，平時在家做經濟實惠。

OK，這就是家常蒜蓉的做法，希望能給吃貨們帶來一點點幫助。關於開店小龍蝦技術有不懂的可以關注中國好廚師官方微信公眾號諮詢。

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