既然味道好，那就吃的很快，一会儿就吃完了，还不过瘾又给我们上了一大盘，这个是3斤半的。

好了上面的图片我们看到的是我们开店小龙虾技术做出来的，现在我们说说平时家常小龙虾的做法，十三香、麻辣、卤香等口味的很多种，今天介绍一个蒜蓉的做法。

第一步： 用盐和少量的水水反复抓洗，我大概洗了两次，冲洗干净，这样虾肉会很干净也能去腥

第二步： 蒜末和姜丝煸出香味，稍微变金黄色

第三步：放入洗好的小龙虾尾，煸炒到卷起来，倒入耗油一勺，白糖一勺，鲜味生抽两勺，炒到没有多余的汤汁即可

第四步：出锅前放点葱花，因为有小朋友所以没放花椒，放点花椒会更好吃，放凉了也非常好吃入味

龙虾前面的处理常识工作就不讲了，家里有小孩子的很喜欢吃蒜蓉小龙虾，不过我建议小孩不要吃凉的，平时在家做经济实惠。

OK，这就是家常蒜蓉的做法，希望能给吃货们带来一点点帮助。关于开店小龙虾技术有不懂的可以关注中国好厨师官方微信公众号咨询。

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