如果照這樣發展，小龍蝦本可以安安穩穩地走向餐桌。結果2005~2006年，關於小龍蝦的造謠帖四起，什麼入侵物種、重金屬污染、臭水溝養殖、日本人用來處理shi體等言論鋪天蓋地而來。之後在長達七八年的時間裡，小龍蝦都籠罩在聳人傳言的陰霾里，很多人也就觀望或者直接不吃。

直到2013年，新京報發了闢謠新聞，小龍蝦才得以昭雪。這個轉折讓小龍蝦獲得了從未有過的超高「流量」，從此一發不可收拾，燃遍全中國。

一組數據感受一下中國人對於吃的喪心病狂：2007年全國小龍蝦產量26萬噸，去年產量已經超過百萬噸，總產值超過1500億，稻田散養變成了規模化養殖，形成了新的標準，促進了500萬人就業，還能出口給國外。

#東行西漸的小龍蝦#

別看小龍蝦在中國是雅俗共賞的國民夜宵，就以為全世界只有中國人好這口。歪果仁吃起小龍蝦來，也沒在怕的！

在瑞典美食中，小龍蝦是料理，而不是「手剝蝦」。據說小龍蝦最初來到瑞典，是貴族才能享用的高檔菜，被做成餅、香腸等。即使是現在的瑞典餐，在吃小龍蝦料理前，不僅應沐浴更衣，用餐還富有儀式感。隆重點的，甚至舉辦個派對。

瑞典人吃小龍蝦倒挺符合咱中國人「不時不食」的原則。蒔蘿花開的時候，他們才會準備一場小龍蝦派對。擺放燈籠、戴上小帽子，滿桌人歡歌笑語，吃一年一次的小龍蝦。主人將小龍蝦和蒔蘿同煮，加一些鹽、洋蔥調味，變紅了就端上桌，再配上蒔蘿花裝飾，看起來很小清新。

德國人吃小龍蝦更像一場學術實驗，2017年小龍蝦剛入侵德國時，柏林參議院環境部門便對其進行檢查，發現不存在重金屬等有害物質超標的安全隱患後，才呼籲民眾對其下口。這種凡事必先檢測的風格，非常符合德國人一貫嚴謹的作風。

近兩年，柏林的小龍蝦數量激增，且因為生態環境優越，又沒有天敵，對柏林的生態系統造成很大壓力，因此政府決定，除了一小部分小龍蝦被出售作為食材之外，大部分野生小龍蝦都慘遭「人道毀滅」。在此，本姑娘建議開放「小龍蝦簽證」，可將我大中華吃貨輸送至戰鬥前線，我們將毫無保留地將本民族與小龍蝦較勁多年的鬥爭經驗傾囊相授，比如，麻辣、十三香、蒜蓉、油燜、啤酒、香辣、白灼、干鍋…

原本打算佔山為王的小龍蝦，自從被中華吃貨發現，便硬生生從入侵物種混成了發財致富的養殖水產。它的行蹤遍及南北，吃法獨特性更是打破了人與人之間的社交壁壘。在「沉浸式」的剝殼過程中，在插科打諢的談笑間，在蝦肉放入口中的那一刻，小龍蝦給了我們極大滿足感，從入侵物種變飛入尋常百姓家的堂前燕。

現在，就用一頓小龍蝦打開你的夏天吧。

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