【食记】台南 赤崁楼 森茂碗粿
上次经过这家店的时候
只觉得这家店贴得乱七八糟
都看不到里面
所以一点都没有想要进去吃的欲望
但他的评价实在很不错
所以这一次去的时候就决定进去了
价位不算贵
四个人点两个碗粿和两碗担仔面
1.碗粿 $30
听说森茂碗粿采用的是特选的在来米做米浆
在来米不能采用新米或旧米
最好是一年半左右的米质
搭配软水
蒸出来的碗粿才会口感软硬适度、香Q爽口
但是他们家的碗粿对我来说太软了
跟我以前吃的麻豆碗粿那种QQ的口感不太一样
但这纯粹是个人的感官问题。
2.担仔面 $40
这碗面我就不得不竖起大拇指大大称赞了
这次来台南吃了两家担仔面
有一家是上次吃过的
记得上次的印象还不错所以这次又去了
但后来又吃到这一家整个就把上次的那家比下去了
上次的那一家汤比较油
口味也比较重
这一次在吃我就没那么喜欢了
所以也就不说他的店名啦!
森茂家的担仔面
因为有加肉燥的关系汤还是有点油油的
但这还在我能接受的范围内
重点是!!!
看看他的汤!!
是清澈的带点淡淡的金黄
超级好喝啊!!
简单的肉燥、油葱、小白菜、豆芽菜和鱼板整个就超好吃阿~~~~
在店内可以看到阿嬷时代炊粿的炉灶及磨粿的器具
墙上挂著名人的签名碗
重点是店内放置小学的课桌椅
令我想起小学一定会用粉笔画一条线
然后叫旁边的同学不能超过线
还有小学超爱坐两脚椅
实在不知道国小怎么这么有种
这么脆弱的课桌椅还敢做两脚椅
而且椅子做坏了就会被老师用椅子坏掉的板子打手心
只能说小时候脑袋真不知道是装什么
森茂碗粿
地址：台南市中西区民族路二段228号
电话：06-214-3389
营业时间：Mon-Sun 9:00-21:00
