糉子節又快到了>V<
 
大家一起來喫糉子囉！
 
小時候~ 我其實不是那麼愛喫糉子...
 
長大後~反而偶而會思念起媽媽的好手藝!!
 
這幾天喫了今年的第一批糉子
 
現在的都糉子超大顆
 
好像不包一點    幹貝、鮑魚…之類的食材就不叫糉子
 
內容物一顆比一顆高級
 
可是因為這糉子是娘親大老遠提來的~~~南部口味糉子!!
 
媽媽咪呀!! 懷唸的味道就是這麼好喫 >V<


 
據母親大人說~~~
 
糯米是已經特地先買來，存放了半年的”舊米”
 
糯米加了蝦米、魷魚事先炒過，所以很香喔^0^
 
裡麪包的滷肉也要事先滷好


 
幹貝用的是乾貨的幹貝~
 
蛋黃一定要用鴨蛋黃
 
很大顆的栗子
 
材料全都要事先處理過


 
因為已經很入味但是又保留了食材本身的香氣
 
所以這糉子好喫自然是不再話下
 
就因為這樣~ 我今天中午一個人就喫掉三顆糉子 >///<
 
默默祈禱~~~希望不會不消化呀 >~<
 
這糉子料多味美~~~不用沾醬就已經超好喫了

不過
 
說到糉子大家一定會想到”愛X味甜辣醬”
 
喫糉子不再只是愛Ｘ味甜辣醬，還有一項新選擇唷
 
這一篇要來揭露～Fan. Celina莎裏奈 ★ 獨傢俬房祕醬　>V<
 
(((待續~~~)))

 



Fan. Celina的獨傢俬房祕醬 ~~~ 
 
就是這味~~~
 
★三環油膏★



待過或是住在高雄的朋友   想必對這牌子的醬油膏絕對不陌生
 
這是Celina小時候喫過就一直念念不忘”甜甜鹹鹹”的絕妙好滋味>V<
 
長大後經過各個城市鄉鎮總會嚐嚐各地的味道
 
但是在我心中永遠都比不上小時候在南部喫過超好喫記憶中的味道
 
當時年紀小不知道牌子
 
但是舌尖對於味蕾的記憶是不會遺忘的
 
 
歷經一段時間的尋覓，總算被我找到了”記憶中最美味的醬油膏” >V<


 
最單純&傳統口味的糉子~ 裡面餡料只有 : 糯米、花生

淋上醬油膏，灑上花生粉，就是超級美味囉^^
 
(因為Celina不太愛喫花生粉)   所以我只淋了醬油膏&甜辣醬

市售的醬油膏，對我來說都太死鹹，不合我的味口

古早味的**三環牌醬油膏**
 
味道甘醇不死鹹，口味偏甜，是Celina心目中第一名的古早味醬油膏喔 >V<
 

 
和糉子一起喫除了喫原味

加一點  辣椒醬&醬油膏  也很好喫喔^.^


   
因為發現北部朋友比較少喫過這味道，
 
所以這款醬油膏就變成**Celina的獨傢俬房祕醬**啦 >V<

南部口味小喫攤&麵店的滷味、小菜，只要有這款醬油膏就美味升級！
 
高雄很有名的**黑輪** Celina也覺得一定要有這味醬油膏才叫好喫啦 >V<
 
這種醬油膏當成**岡山羊肉爐**的沾醬也美味
 
當然和火鍋也很搭

(高雄自強二路很有名的**牛XX**涮牛肉~   除了自家特調沾醬~ 另一味就是用這油膏喔^^)

甚至是水餃、荷包蛋、白飯
 
再來是 當成 白斬肉 或是 白切雞 的沾醬
 
只要有這一味**三環醬油膏**，就是Celina的私房美味囉^0^
 
 
提供一項大家都知道高雄有一種水果名產叫”番茄切盤”吧
 
南部番茄特有的喫法  “番茄沾醬”
 
用的就是這種甜甜口味的~ 醬油膏+糖粉 (有的店家會加一點點薑末!!)
 
莎裏奈的娘親說~~~用醬油的話要先煮過，再加上一點”在來米粉、鹽、糖、甘草粉”
 
(我平常是不喫番茄的) 但是這種甜甜鹹鹹的*番茄切盤*超級好喫喔
 
有到南部玩的朋友千萬不要錯過這種**南臺灣的好味道**唷 >V<
 
 
 
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