為什麼南方人那麼喜歡喫肉糉,就不能和善一點,萬物皆生靈。

還有,為什麼南方人喜歡喫鹹的,而北方人喜歡喫甜的,這是什麼原理?


北方人專註喫肉糉20年


個人口味也有關係吧,北方妹子表示很愛喫肉糉啊。當然甜糉也會喫,但堅決不放蜂蜜或白糖。

半夜看的得我都餓了(捂臉)真香警告


南鹹北甜的糉子口味應該是跟物產有關吧,北方很多地方產棗,所以就地取材有了蜜棗餡的糉子,如果蜜棗裡面摻點鹽,em……很難想像。而南方有醃鹹肉的傳統,端午前後正好醃製的鹹肉,筍乾,蘿蔔乾等一些原材料都差不多了,就拿來包糉子咯。不過本人覺得不管甜糉子還是鹹糉子,只要好喫,就是好糉子!


北方以前不缺鹽,糖相對珍貴,相反南方不缺糖,鹽相對珍貴,而過端午節時,糉子是有祭拜的意味寄託在裡面,需要比平日講究,也是過節喫點比平時好的,所以北方糉子做的偏甜,南方相反?

以前總是媽媽包糉子,我在旁邊搗亂,這次一個人獨自完成還是很有成就感的!甜鹹糉子我都愛,平日裏也喜歡買個糉子過嘴癮,這次配上爸爸釀的黃酒,簡直超有儀式感呢!

牛肉餡兒的糉子

鮮蝦餡兒的糉子

紅棗餡兒的糉子

紅豆餡兒的糉子

配上一壺黃酒,很有儀式感


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