上一篇文章提到在地食材的价值，不仅仅只是餐桌上的美味，而是农地面积的维系与压力生活的解放。现在，我们来跟大家聊聊马修严选品牌承诺的土地价值，这近8年来的落实成果。

 

这八年来，我们总计跟20位植人交易过，包含百香果、土凤梨、草莓、爱文芒果、桑椹、茂谷柑、洛神花、食用玫瑰花、脐橙、金枣、柠檬、黑糖、文旦、甘蔗原粹、梅子、桂花等素材，绝大部分都是水果，一小部分是可食用的花。购买的数量超过100吨，总金额超过2000万。若再加上优格的主要原料—鲜乳，则超过1亿。虽然跟整体农业产值相比微不足道，但这些优质的无农药残留的食材，不沦落到传统通路的盘价机制，而是以优于市价收购，让植人获得合理的利润，这是我们回馈在地农业的方式。

 

这七年来，百香果植人张永晋先生从毫无经验到麻园有机农场务农，如今已经当爷爷，且培养一批新进的农耕士。目前是台湾最大面积的百香果果园。梅子植人许鸿文先生坚持有机梅子的历程，在一次又一次的故事传播，成为媒体报导的焦点及正面激励故事的教材。也从一个青涩少年到拥有了两个千金的美满家庭。桑椹植人李祯峰夫妇，从门外汉摸索学习，至今儿子跟随并担任农业讲师，钢琴调音师的职业反而成为副业。因李祯峰老师引荐，从惯型切花玫瑰花转型有机食用玫瑰的陈俊龙、郭美佑夫妇，虽然尚在摸索学习阶段，但因投身有机事业接触到宗教团体，目前转而茹素。从以往的茫然与惶恐如今眼神充满了爱与智慧。

   

草莓植人赖少兴，承继父亲的丰香一号，如今耕种面积比父亲在世大一倍，也打消退休开民宿的念头。遗憾的是膝下无子，等待后继者。芒果植人王荣彬先生的爱文芒果透过主妇联盟跟马修严选的传播，每年成为玉井乡的抢手货。没有预定，根本买不到。因吴宝春师傅使用玫瑰花而闻名的张思广与郭逸萍夫妇，食用玫瑰栽种的经验连大陆都来取经，甚至邀请直接到对岸担任顾问。金枣植人林一瓶也从一个人到现在集结青农成立宜兰青年农业合作社，对在地学童教导食育课程。这一路陪伴著这些植人的转变，我们能够参与其中，也倍感温馨。

 

土地、人、作物绝对无法分割，这些优质在地食材透过加工、透过烹调转变成餐桌上的美味，绝对不是金钱可以衡量的。

 

 

 

您，每天的在地餐桌是什么呢？

找机会留点时间给自己，到有机市集选购些小农的蔬果，花点时间让你的餐桌增添在地与时令的风情，那就是你想追求的幸福滋味....