喝汤是中国人的传统美德，根据中医来说，汤具有食疗和养生的功效。它是用各种食材一起加工出来的一种有营养的汤，它有着古老的中华民族文化，一直流传至今。经常喝汤有益于身心健康，自己也可以在家学着做，今天就与大家分享几种有营养的汤类。

1.冬瓜丸子汤；食材；冬瓜.五花肉.葱.姜.生粉.酱油.盐.香菜。 做法；.先将冬瓜去皮洗净，用刀切成小块备用。 .葱姜、香菜洗净切成末，五花肉剁成肉末放入碗中。 .放入葱姜末，倒入少许酱油、生粉、盐搅拌均匀。 .将肉末搅匀后仔细的捏成肉丸（大小要均匀）。 .锅中烧水，把捏好的肉丸放进去，小火慢煮。 .水开10分钟后，将切好的冬瓜放入锅中煮至。 .大约煮15分钟左右放盐，也可加点胡椒粉。 .撒上香菜末就可出锅装盘上桌了。

2.海带排骨汤；食材；海带结、猪排骨、料酒、盐、葱姜。 做法；.锅中倒入清水，加点料酒去腥，排骨洗净放入锅中。 .水开后煮一会便可捞出沥干水分备用。 .海带结要泡好的，姜切片，葱切小段备用。 .将焯好的排骨放入锅中，加入清水，水要莫过排骨。 .加入切好的葱姜，开大火煮开。 .改小火炖至1小时左右，加入海带结继续煮至。 .再煮至大约30分钟左右，加入调味料就可出锅了。

3.菌菇汤；食材；香菇，平菇、白玉菇、蟹味菇、杏鲍菇、鸡蛋、香菜、葱姜、盐。 做法；.先把各种蘑菇洗净去除根部沥干水分。 .蘑菇切成片壮，葱姜也切成小片备用，香菜切末。 .锅中倒入少许油，倒入葱姜煸炒处香味。 .锅中倒水，切好的蘑菇放进去开火煮45分钟左右。 .撒上些许盐，打入鸡蛋请搅拌一下。 .最后撒入香菜末，菌菇汤就做好了。 小贴士；多喝菌菇汤能使头发黑而亮。而且菌菇汤所含的钙和磷含量也很高，经常和能人体轻松，抗疲劳，有益身心健康。

4.乌鸡汤；食材；构杞子，大红枣，生姜，乌鸡，料酒，盐。 做法；.乌鸡要事先宰杀好的，洗净放入锅中。 .锅中倒入清水和少许料酒，开火烧水，水开后把乌鸡焯一边。 .煮3-5分钟就行，捞出沥干水分备用。 .枸杞用温水泡一下洗净，姜切成片，红枣去除枣核。 .另起锅烧水，焯好的乌鸡放进去，放入红枣、姜片和盐。 .水要莫过鸡身，大火煮至水开再改小火。 .煮至大约2小时左右就可关火喝汤了。 温馨提示；乌鸡比其他鸡肉更有营养价值，有延缓衰老、强身健骨的功效。适合大多数人食用。

5.银耳莲子百合汤；食材；新鲜莲子、干百合、 银耳、枸杞、冰糖。 做法；.银耳用温水泡开，用收撕成小块。 .百合洗净也是掰成片状备用。 .锅中倒入适量水，将莲子和银耳放进去大火煮开。 .改小火煮40分钟左右放入枸杞、百合跟冰糖。 .大约10分钟后冰糖化开，就可关火出锅了。 .吃的时候最好是，放进冰箱里凉一会，味道会更好。 小贴士；莲子能滋养身体，银耳能增强体质，增加抵抗力的功效。很适合中老年人食用。

俗话说得好；常说秋冬是“进补”的大好时节，称之为“补冬”。冬天更应该注意饮食搭配，保持身体健康。汤是所有食物中最易消化、营养价值最高的菜品，它是我们所需的必备营养补品。