（已歇业）[中坜杨梅] NO NAME 柴烧披萨 窑烤风正夯~
购买日期:2014/06/24
以前吃PIZZA总是去知名连锁店家买个大送大后，邀约三五好友来分享一同欢乐;不过也是只有一个人想吃的时候，这时就是Mini Pizza的商机了!但很可惜的是通常这类pizza相较于一般大pizza的美味来说就差了些─用料较少口味选择也不多，好像只专吃饼皮。不过今天要介绍的这家手工pizza店比较特别，走的是义式薄皮风格并用石砖窑烤制作而成，这当然让我想走一遭吃吃看啰!!
这家NO NAME 柴烧披萨 藏于清静的住宅区内，没有斗大的招牌地默默经营，对于本地区不熟的人来说，要找到店家位置确实是有点难度的。若是真得找不著就立刻大方地打电话询问店家吧!!
一到店家门口就可以看到一堆的待放的柴火堆，是给窑源源不绝的柴火所用，确实是真正用窑烤来制作PIZZA!!
店家提供营业时间，注意!每周一和当月最后的周日是公休!! 别到时候白跑一遭啊~
店内立刻印入眼帘的是一个小小的吧台，不要怀疑你的眼睛，真的是在自家门口直接用砖块堆砌成一个小吧台，十分新奇!
有了这吧台就代表有提供内用服务，因为每份PIZZA都是现点现做的，所以可以坐在吧台稍后，跟店员聊聊天或者稍做休息，等到一阵阵香气扑鼻自然就是PIZZA要出炉的时候!!!
店家不只专卖PIZZA，也有贩售一些手工面包唷! 也许面包都是刚开店的时候就开始贩售，而我光顾的时间已经是晚餐时间了，自然没有面包可买，下次有机会要来买看看!!
吧台上也有个小PIZZA MENU 价格上还可接受。当天我是点个熏鸡口味外带，很可惜的是没有多余的空闲时间来内用，只好外带食用。
点餐后，店员开始取出面团开始制作，从发好的面团到拍打好的饼皮都是手工制作的，但是很可惜没看到印像中那甩饼皮的花俏动作XDDDD
铺上满满的料准备送入窑里烘烤!!
窑炉也是用砖块堆砌制成，很有古风。想到面包也是用这窑来烘烤制成，我想一定也很不错!! PIZZA烘烤时间大概不到10分钟，美味是值得耐心等待的!!
朴素的盒子上只有个小章印做广告，巧妙地省下了许多成本。
一打开盒子，香气扑鼻~ 不大也不小，当做简单的晚餐刚刚好!!
饼皮真的是薄脆，搭上起司丝软的toppings，真的越吃越顺口!
基本上店家的PIZZA清爽不太过油腻，更有我无法形容淡淡的香气，据店家说他们是使用相思木或龙眼木来当作材火，不随意用些来路不明的废木，坚持提供品质优良的美味给客户! 虽说不是说用上什么超好的食材，但这种坚持用天然木材窑烤出的PIZZA美味对我来说已经是赢了一般连锁店的厚皮较油腻的PIZZA了! 价位也不说太贵，百元就可轻松享用纯手工天然窑烤PIZZA又可吃得安心，不觉得很超值吗? 店家接下来会推出新口味:烟熏火腿及烟熏培根，让我很期待唷!
地址:桃园县杨梅市民族路5段107巷11号
电话:03-4200077
