（已歇業）[中壢楊梅] NO NAME 柴燒披薩 窯烤風正夯~
購買日期:2014/06/24
以前喫PIZZA總是去知名連鎖店家買個大送大後，邀約三五好友來分享一同歡樂;不過也是隻有一個人想喫的時候，這時就是Mini Pizza的商機了!但很可惜的是通常這類pizza相較於一般大pizza的美味來說就差了些─用料較少口味選擇也不多，好像只專喫餅皮。不過今天要介紹的這家手工pizza店比較特別，走的是義式薄皮風格並用石磚窯烤製作而成，這當然讓我想走一遭喫喫看囉!!
這家NO NAME 柴燒披薩 藏於清靜的住宅區內，沒有斗大的招牌地默默經營，對於本地區不熟的人來說，要找到店家位置確實是有點難度的。若是真得找不著就立刻大方地打電話詢問店家吧!!
一到店家門口就可以看到一堆的待放的柴火堆，是給窯源源不絕的柴火所用，確實是真正用窯烤來製作PIZZA!!
店家提供營業時間，注意!每週一和當月最後的週日是公休!! 別到時候白跑一遭啊~
店內立刻印入眼簾的是一個小小的吧檯，不要懷疑你的眼睛，真的是在自家門口直接用磚塊堆砌成一個小吧檯，十分新奇!
有了這吧檯就代表有提供內用服務，因為每份PIZZA都是現點現做的，所以可以坐在吧檯稍後，跟店員聊聊天或者稍做休息，等到一陣陣香氣撲鼻自然就是PIZZA要出爐的時候!!!
店家不只專賣PIZZA，也有販售一些手工麵包唷! 也許麵包都是剛開店的時候就開始販售，而我光顧的時間已經是晚餐時間了，自然沒有麵包可買，下次有機會要來買看看!!
吧檯上也有個小PIZZA MENU 價格上還可接受。當天我是點個燻雞口味外帶，很可惜的是沒有多餘的空閒時間來內用，只好外帶食用。
點餐後，店員開始取出麵團開始製作，從發好的麵糰到拍打好的餅皮都是手工製作的，但是很可惜沒看到印像中那甩餅皮的花俏動作XDDDD
鋪上滿滿的料準備送入窯裡烘烤!!
窯爐也是用磚塊堆砌製成，很有古風。想到麵包也是用這窯來烘烤製成，我想一定也很不錯!! PIZZA烘烤時間大概不到10分鐘，美味是值得耐心等待的!!
樸素的盒子上只有個小章印做廣告，巧妙地省下了許多成本。
一打開盒子，香氣撲鼻~ 不大也不小，當做簡單的晚餐剛剛好!!
餅皮真的是薄脆，搭上起司絲軟的toppings，真的越喫越順口!
基本上店家的PIZZA清爽不太過油膩，更有我無法形容淡淡的香氣，據店家說他們是使用相思木或龍眼木來當作材火，不隨意用些來路不明的廢木，堅持提供品質優良的美味給客戶! 雖說不是說用上什麼超好的食材，但這種堅持用天然木材窯烤出的PIZZA美味對我來說已經是贏了一般連鎖店的厚皮較油膩的PIZZA了! 價位也不說太貴，百元就可輕鬆享用純手工天然窯烤PIZZA又可喫得安心，不覺得很超值嗎? 店家接下來會推出新口味:煙燻火腿及煙燻培根，讓我很期待唷!
地址:桃園縣楊梅市民族路5段107巷11號
電話:03-4200077
