杨梅里的虫子能吃么？
很早以前吃杨梅也没用水泡啊，就洗一下就可以了
杨梅里白色的虫子可以吃，浸出的「色素」也很天然。
白色的虫虫可以吃！
可能很多人在见到杨梅本梅之前，先见到的是杨梅里钻出一条小白虫的图片，从而对它产生了抵触心理。如果因此错过杨梅的鲜美，损失真是太大了。
这种小白虫是果蝇的幼虫，虽然说可能加速杨梅的腐败，但人吃进身体里是完全没有问题的，还能补充一点蛋白质。
首先，小白虫从虫卵长成幼虫的过程都发生在杨梅的果实中，小白虫本身比较干净，基本没有接触过其他的细菌。
其次，果蝇的生存温度上限是35~36℃, 在高于36 ℃的环境中不久就会死亡，也就是说，这些幼虫被你吃下去之后，在37℃的体温中根本活不久。[1]即便它活著到达了胃里，也会被胃酸杀死，完全可以放心食用。
如果你仍然有心理阴影，可以在吃之前用盐水把杨梅泡10分钟左右，果蝇幼虫会自己浮出。再用干净的水加以冲洗，就能放心吃杨梅了。
（看到杨梅产地的朋友吃杨梅都不会洗，说洗了之后味道会打折扣。但他们吃的都是直接从树上摘下来的那种。而大多数人买到的商品杨梅，毕竟你也不知道它到你手上之前经历了什么，建议还是用干净的水冲洗30秒以上。）
浸出的「色素」很天然！
还有人泡杨梅的时候发现杨梅浸出的汁让水变了颜色，怀疑里面加了色素。
为什么颜色相近的车厘子汁、葡萄汁溅到身上，你就不怀疑是加了色素呢？歧视杨梅汁水丰富而没有皮吗？
这些紫红色的水果中，确实含有大量「色素」——天然的抗氧化成分，花青素。花青素溶于水，在杨梅表面受到了一些损伤的情况下就很容易流出。
这种天然「色素」不仅没有危害，长期食用富含花青素的食物，还能让体内的炎症标志物水平下降。完全可以放心食用。
杨梅这种不可多得的低糖水果（含糖量不到7%），可能唯一的缺点是不在产地就非常贵吧……
- 冷知识
想知道娇嫩易损的杨梅为什么没有「皮」也没有壳吗？
其实你吃的部分，就是它的「外果皮」。
个人简介：顾中一，北京营养师协会理事，全国首批科学传播副高职称，清华大学公共卫生硕士，八年三甲医院营养师经验，所著科普图书已销售十余万册，入选福布斯中国50位意见领袖榜。欢迎在知乎和其他各个平台关注我~
参考资料：
[1]明珂,谢宝玉,韦国栋.杨梅果蝇生物学特性与防治研究进展[J].河北农业科学,2008(04):45-47.
从小到大吃杨梅，从来不洗的路过
家里是种杨梅的路过，我表示，我家的杨梅树，除了早期是用农药，长出杨梅以后都是用杨梅频震式杀虫灯，不用农药，非常安全！所以有虫子是正常的，这些虫子，用我外婆的话说，就是三条虫，健如龙！吃了这么这么多年的杨梅，我表示不洗直接吃，对身体无害，至于是否有益，没有直接证据！P.S.欢迎到仙居吃杨梅！
树上的不用洗 可以直接吃 资深果农有些果脯是地上捡起来卖的 价格比较低廉 几毛钱一斤地上的不洗肯定会拉肚子的
杨梅成熟分几个阶段的，并不是每个阶段都有虫子。杨梅的季节性很强，今天还是好的，第二天整个山头的杨梅都开始败落了。一般杨梅等到快要落市的时候才会出虫，这个时候的杨梅，往往吃起来不那么饱满了，往水里面一泡，就会有很多细细长长的白色小虫子钻出来。虫子么，当然能吃，就看你下不下得去口了。综上，只要在对的时间段吃，就不会有虫子的。
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