威海所有的學校都是這家公司中標的，學生不允許吃學校外的食品，學校食堂卻出了這種事。如何看待，如何評價？有關部門應該如何處理？

先問是不是，再問怎麼看。

這不是地溝油，是炸炸炸炸炸過之後的油。一般老百姓家裡炸過一次甚至兩次的油，是可以炒菜吃掉的，這是正常生活習慣。至於說法律規定，說炸多少次、油溫多高、持續多少分鐘會產生多少致癌物質，我不懂，也很難說，食品安全行業也沒有硬性標準。

炸成這樣的油，且不說吃了有沒有害，那得是個什麼膩歪的味道，完全沒有油香氣。說實話，現在中國食品行業，考慮口味是第一，質量是第二；人家這學校，口味？who are u？質量就更別提了。說到底，就是學生肯定要吃，愛吃也得吃，不愛吃也得吃。好吃你得吃，不好吃你也得吃。能吃你得吃，不能吃你也得吃。我不禁好生佩服，壟斷就是不一樣啊！多麼有自信！

再說食堂，只是油的問題么？菜洗的乾淨嗎？盤碟碗筷消毒嗎？廚房衛生條件真實達標嗎？不用給我看檢測報告，家長拍的視頻沒看見？質監局吧，工作人員去現場，封了兩桶沒開封的花生油要拿回去化驗。活生生把我氣笑了，還讓家長錄下來了，你說你是蠢啊還是蠢啊還是蠢啊？還是你當老百姓都蠢啊？能不能驗驗菜樣，能不能驗驗正在使用的油樣，能不能稍微辦點人事？

食堂說完了，再說這家餐飲企業。大概知道背景，雖然是我等平民無法企及的，但肯定黑不了知乎（手動微笑）沒錯，就是門子硬，就是能承包威海大多數學校和相當一部分單位的食堂，至於你說憑什麼，人家一個個競標競上的（看我真誠的眼神）

這家企業說完了，再說我們可愛的政府部門，包括質監啊 教育啊等等 最近忙壞了吧 加班加慘了吧，能不能給個讓人滿意的回復？教育局某領導在答覆家長的時候 竟然說 經研究決定讓老師做出犧牲 每天20%老師陪孩子吃飯。真心respect！辛苦委屈我們園丁了！還得陪著吃這樣的食堂這樣的飯菜！領導你要不要也大無畏犧牲一下，合著現在犧牲倆字不是為國為人民為集體，是為了讓學生閉眼吃食堂的破飯爛菜，是為了堵家長口雲你看我們老師也吃了，是為了社會發展大局穩定啊！這麼說來倒也說的通了啊（再次手動微笑）其實我大概明白，我個人理解為他可能想說犧牲老師午餐時間，來跟孩子一起在食堂吃，但是能不能嚴謹點？能不能有點公信力？用威海本地話講，你這就是個土弄啊

最後，校長停職了？可敬的背鍋俠！

作為威海一小平民，我知道威海宜居，環境優美，氣候宜人，道寬路平，人心也算良善。這件事情不是一個學校，一個城市的問題，是整個國家的事情。提高國民素質，完善監管體系，任重道遠。

對，我還想活命，匿了

啥時候地溝油已經是黑色的了？

如果圖裡就是題主所說的地溝油，只能說明地溝油行業真的墮落了

曾經沒心沒肺地開過玩笑，如果有人真敢用地溝油，真不會出啥大問題。畢竟經過蒸餾了。至於傳說中各種識別地溝油的方法，如油里放瓣蒜吊根蔥，搞得和銀針試毒一樣。

不是洗白地溝油。這是職業道德和操守的問題，不能僅以危害決定使用，有些底線只要是人就必須堅守。

但是，炸食物的剩油，比起地溝油的危害大得多。暫且散亂說幾句。

一般情況下，街邊常見炸食物剩油最多是這樣。顏色再過分些，顧客不接受，商家不敢用。那鍋老油的顏色就真過了，繼續油炸食品蓋不住，居然炒菜用了。