虽然有朋友说，我总是大鱼大肉的吃大餐，其实在下我可是相当养生的。

M：请各位看倌不要翻桌啊～

今儿个要为大家介绍的是，传说中的狐狸手打面。为什么要叫狐狸呢？狐狸到底是什么呢？让我们看下去~~

其实狐狸乌龙面，就是豆皮乌龙面，因为在日本的传说中，狐狸相当爱吃豆皮，因此得名。

礼来居是老板的第一家手打乌龙面店，第二家叫做颖川堂。虽然这店的外观相当平实，但是吃的东西可就简单不简单了！

简单的是食材，不简单的是里面的用心！

M：颍川堂开在绿园道附近，礼来居斜对面的“福林坊”是老板另一家餐厅，吃西餐的～

 

 

 

有别于一般的餐厅，礼来居的内装相当的朴实，走的是混搭风

M：不是吃装潢的，完全以实力取胜！

 

 

 

店里的总统级套餐，这么丰富的内容，也不过才360大洋。

不过眼尖的你，有没有看出端倪呢？

 

 

没错，菜单里面完全没有肉类！

 

M：没说还真的没发现～因为素食餐厅给人的印象就是很多豆类油炸制品

 

礼来居其实是一家养生餐厅，为什么不叫它素食餐厅，而是养生呢？

因为，里面也是有卖酒的啦！

老板精挑细选的进口啤酒，每一种都相当的棒，找一天没开车，可以好好的品尝一番呢！

M：呼搭啦～

 

 

 

我今天选的是礼来居套餐

小品、主食都有相当多种的选择

不过不管是夏天、冬天，我来这儿的第一选择都是凉面！

因为真的很难吃到这么Q的面体！！

M：Ｑ弹有劲，口感一级棒

 

 

 

M：套餐搭配的风味小品种类很多，每样都很好吃

 

 

首先，要介绍的是生菜沙拉，有二种酱料可选，一种是和风酱，风味较酸。一种是柳橙酱，风味偏甜。

我原本选择的柳橙酱，不过上菜的时候弄错了。生菜相当的清脆，吃得出新鲜的原味！和风酱本身是日式油醋，

不会太咸、也不会太酸，相当的平衡！！

 

 

 

开胃小品：杏鲍菇，相当有成为下酒菜的潜力，很容易一口接著一口的！

M：就算是养生，吃多了也是会胖喔！

杏鲍菇的口感本来就不错，加上适度的调味，保持食材本身的特质与原味，值得一推！

 

 

 

人气开胃小品：炸豆腐。

炸得酥脆的外皮，又保有豆腐的水嫩，看来不起眼的酱汁，却一肩担起化龙点睛的重责大任。

不要小看旁边的泡菜，酸V啊酸V！真的是超开胃。

M：泡菜名叫美凤泡菜，也可以单点来吃，酸甜度恰恰好～

 

 

 

又一人气小品：黄金蛋

真是不好意思，忘了拍最重要的溏心！

M：该不会是一口塞进去吧

这味~鲁的恰如其分，蛋白富有弹性，溏心的部分有点熟又不会太熟，呈现膏状又带点Q度。好味！

 

 

 

 

主角登场：

手打凉面~~~~

其实这面可是大有来头，日本师傅手艺相传，跟台中市区某家手工拉面师出同门喔！

上菜的时候，店家会再附上一碗酱油跟哇沙米，拌一拌 ，大口咬下，面的Q劲加上哇沙米直冲脑门的快感，

真的是呜撒~~赞啦！

M:凉面搭配的哇沙米酱汁，还带有芹菜的香气，搭配滑顺Ｑ弹面条与海苔丝一起入口，心凉脾肚开，暑气全消～

 

旁边那块炸地瓜，可是畅销小吃，单点人气可是爆表喔！

M：炸地瓜每来必点

 

 

 

 

 

 

饮料的部分，有咖啡、红茶、红茶豆奶等可供选择。

通常我来这儿，也是只点红茶豆奶，有别于老赖红茶的红茶豆奶，

礼来居的红茶豆奶，比较没这么甜，在入口后会带出豆奶的香醇，不容易腻口！

 

 

 

最后是甜点的部分：有烤布丁，奶酪、黑豆布丁。

我选择的是烤布丁，底下的焦糖非常的香甜

M：黑豆布丁也好吃～ 

 

 

值得一提的是这店里所有的成品、半成品，全部都是店里的员工自己手工做出来的，吃的出用心的诚意！

手打面，还有外带包喔，让你可以延续美味记忆！

M：真是居家必备良伴！

 

 

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 礼来居手打乌龙面

 网址：

 https://www.facebook.com/pages/礼来居手打乌龙面/109169785837735 

 电话： 04-2463 3592

 地址：台中市西屯区福林路10号

 营业时间：周日公休

               11：30 AM至2：15 PM

                  5：30 PM至8：15PM

 消费方式：不收服务费，仅接受现金

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