是因为有了翔翔，才让我们重新重视「吃」的大学问

宝贝，感谢你来到我们的生活当中

 

 

炎炎夏日，又是到了吃点凉品的时候

但是市售的仙草、爱玉，有著太多看不见的添加物

还是自己做比较实在

 

在网路上买到了一小包的阿里山爱玉粉

看看说明，说是要将爱玉粉加入约十碗水后

在水中用力搓揉七分钟之后，静置一段时间

记得看到电视当中的介绍，都是把爱玉粉放在丝袜内进行搓揉

可是没用的丝袜真不好找，用过的丝袜又不好拿来制作食物

灵机一动，心想可以用电动打蛋机来取代搓揉的动作

 

加入爱玉粉之后，用最低转速搅打七分钟

大概打个三四分钟之后，泡泡会越来越多，开始有点稠稠的感觉

 

 

七分钟之后，用滤网过滤，当然因为筛孔很大，过滤的效果并不理想

 

还是有许多细小的悬浮物，不过自己吃无所谓啦

之后放入冰箱冷藏静置

 

晚上回家，经过爸爸的巧手，加入清香的柠檬调味

纯天然的柠檬爱玉就完工了

 

 

 

吃起来的口感偏软

可能是水加太多，或是利用电动打蛋机搅拌的效果还是不如手搓

不过可以跳过手搓洗的部分，真的很轻松啊

下次可考虑只加九碗水，口感应该会更结实一些

 

酸溜溜的柠檬爱玉，为我们的夏日夜晚增添不少风味