夏天吃一碗爱玉超棒的～瞬间复活！！！

而且天然爱玉的口感跟营养绝对不是加粉调出来的果冻爱玉能比的

果然还是天然的尚好！！！

自己洗爱玉需要的材料如下：

1.爱玉子 25g

2.水1000g（爱玉凝结需要矿物质，所以不能用过滤水）

3.冰糖（或砂糖）

4.柠檬

5.纱布袋一个

 

把爱玉子放进纱布袋里面反复用手搓揉

爱玉子会开始在水里释放有点黏黏胶质的东西

就这样搓洗5-10分钟

直到爱玉子整个搓洗挤压到不会有胶质出现

洗好的爱玉会像上图一样从透明变有点橘黄色

这时候把爱玉放冰箱不要移动

大概半小时后就会凝固

 

等待爱玉凝固时

可以熬一些浓糖水冰著备用

 

 

爱玉凝固好以后用汤匙挖几片到碗里

淋上稀释的冰糖水

再挤上一点柠檬汁

最后撒上一些碎冰就完成啦～～～

 

也可以加上自己喜欢的配料

或是加冬瓜茶、甜绿茶代替糖水

这样就很像外面的手摇饮料了XD

ps.爱玉放久会开始释放水分，所以最好一天就吃掉不要放太久哦～

 

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最后 爱玉子哪里买的？

其实我是在嘉义大学 兰潭校区的禾康园买到的

那里有很多农特产

只是我不确定现在那边还有没有

大家可以打电话或直接过去看一下

05-2779277

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