麪條是一種簡單、不可缺少的食物，但是，你以爲你很會做麪條了嗎？那麼，你會做番茄雞蛋麪嗎？你肯定會一聲冷笑，但是不要不信，你做的絕對沒有我這種方法做的好吃，簡單的番茄雞蛋麪也有很大的學問。看看我這樣煮麪條纔好吃，面不坨還入味，我家早餐都吃這個。

但是，這款番茄蛋滴湯麪適合進入頂級烤肋和香檳杯的季節嗎？聽我說，當我們忙着準備我們的假期和慶祝活動時，當你的肚子咕嚕咕嚕的時候你會怎麼做？你的頭腦意識到冰箱裏什麼都沒有，只有幾個雞蛋和老西紅柿？有什麼吃的？這個嘮叨的問題每個人至少每天一次，兩次甚至三次，我們美食博主並不總是躲避同樣的困境。

多年來，這個10分鐘的番茄雞蛋湯麪是我的緊急餐。它快速，簡單，滋養，它就像一碗好湯麪一樣。可以在你最需要的時候出現，這就像有一句古話，怎麼說的？大概是：“不要錦上添花，只要雪中送炭”，大概是這樣說的吧。然而簡單的麪條也不可忽視胡亂的做，否則麪條很坨，麪條沒有湯汁的味道。

於是我編制了一份最簡單，最快速食譜的清單，完美適合你來不及做什麼飯時的替補。這些配方需要很少的成分，我根據它們需要的主要成分的數量對它們進行分組。所以取消披薩訂單並收起冷盤。這篇文章證明了你仍然可以用冰箱裏剩餘的食材享用最低限度的美味佳餚。雖然可能不是那麼豐盛，可在你餓肚子的時候它簡直就是救命稻草好不好！

番茄雞蛋麪

食材：

1份麪條、2湯匙植物油、1瓣大蒜，切碎、1個蔥，切碎（蔥白和蔥綠分開）、2個小西紅柿，切成小碎塊、2.5杯雞肉，蔬菜或蘑菇湯、1茶匙醬油、八分之一茶匙白胡椒、半茶匙芝麻油、鹽，調味、1個雞蛋，打散

步驟：

按照包裝說明煮一壺水煮麪條。排幹水並轉移到一個大湯碗中。加幾滴油，以免麪條粘在一起。同時，用中火將2湯匙植物油倒入鍋中加熱。加入大蒜和蔥白，煮30秒。然後加入番茄，炒幾分鐘，直到油變紅，番茄變軟。

加入湯、醬油、白胡椒、芝麻油和鹽調味。蓋上蓋子，用文火燉3分鐘，仍用中火。現在是把雞蛋打在一個小碗裏準備好的好時機。揭開鍋蓋，稍微加熱，慢慢攪拌打好的雞蛋。關了火，把湯倒在煮熟的麪條上。在上面放上蔥花（如果你想要的話，你也可以加入香菜碎）。

很容易就做好了，對吧？這種簡單的麪條能夠在你需要的時候給你溫暖，學會這種做好，再也不怕簡單的麪條都做不好了。早上吃，美味又營養。快試試吧！

小貼士：對於這種番茄雞蛋湯麪配方，最好使用成熟的西紅柿，這將創造一個豐富的紅色湯底。