它因長得像鮎魚被嫌棄，實則是“淡水魚王”，只有“明眼人”才懂

魚類一直在家常菜中佔據很重要的地位，平時大部分人都愛吃魚，而且魚肉中營養豐富，經常吃對身體好，蛋白高脂肪低，無論是燉魚湯、紅燒魚還是煎炸的做法，都是非常美味的，而魚類的種類又很豐富，各種魚肉的口感和營養又都有所差異，常見的魚肉中有一種魚常常被人嫌棄，它就是鮎魚。

但是今天小編要和大家分享的，並不是長得醜醜的鮎魚，它和鮎魚長得很像，所以常常被人們認錯，但它實際上比鮎魚的價值高出十倍甚至百倍，人稱“淡水魚王”，營養十分豐富，肉質肥厚，而且滋潤細膩，用來燉魚湯十分鮮美，而且這種魚比較少見，就算真被人碰着了，也只有“明眼人”才識貨！

它的名字叫做芝麻劍魚，學名斑鱯。這種魚看上去確實像極了鮎魚，渾身滑溜溜的，體面會分泌一層滑滑的粘液，身上有芝麻粒兒一樣的黑色小斑點，星星點點的不是明顯，在一般人眼中看來，簡直與鮎魚無二樣，而且它的抗逆性也極強，但它又很懂的“享受”，往往只有在水域非常純淨的地方，才能找到它的身影。

因此雖然它看上去和鮎魚一樣，長得非常“髒”的樣子，但實際上比鮎魚不知好了多少倍，是一種稀有的淡水魚，很多識貨的人稱之爲“淡水魚王”，因爲它不僅稀有，而且肉質極鮮嫩，用來燉魚湯很是美味。

不過可惜的是，這種魚由於本身就稀少，而且對水質要求高，所以目前還無法人工養殖，只能純靠運氣的捕捉，所以也只有幸運的“明眼人”纔有機會吃到它。好在它的生存能力和繁殖能力都比較強，而且還有近似鮎魚的外表來僞裝自己，不然還真要逃不過吃貨們的嘴了。

它叫芝麻劍魚，因長得像鮎魚而被嫌棄，實則是“淡水魚王”，品種稀有，營養豐富，肉質口感鮮嫩絕佳，只有“明眼人”才懂它的好！這種魚你見過嗎？

以上的美食就分享到這了，希望大家能喜歡，若您覺得有用，勞煩您點贊關注和分享，謝謝支持。

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