這是鰻魚還是草魚？
點了壽司外賣，無論吃著還是看著就是草魚呀！！
賣家堅稱是鰻魚，說切得比較薄？說草魚的皮沒這麼厚？？？
![]()
這是賣家回復的截圖
看魚肉的纖維分布還有魚皮，這是鰻魚，不過鰻魚的魚齡較大，所以脂肪較多。
一般外賣壽司店的鰻魚都是進現成烤好的鰻魚，然後切片做成壽司。但特別注意的是，外賣壽司店如果是走低價路線，鰻魚有可能是一些劣質鰻魚甚至是死鰻魚加工的蒲燒鰻魚，這品質差距是非常大的，建議點壽司外賣要點中型有做堂食的壽司店。
做壽司的食材市面上流通的品質差異極大，例如蟹柳，有台灣/日本進口的，也有不是真的蟹柳的虛擬蟹柳，價格至少差3倍。紋甲魷魚有台灣/越南/國產三種看起來一模一樣的貨，但口感卻天差地遠，價格也差了好幾倍。還有玉子，這個也是有好多種檔次的貨，最差的根本也不是雞蛋做的。還有前面提到的鰻魚，這些都是做壽司常用的食材，還有很多食材都有這樣的情形。
結論是，個人不建議點便宜的壽司外賣，因為你不知道自己吃的是什麼！
肯定不是鰻魚。
圖片魚肉帶的有「魚皮」，
魚皮上的「鱗囊」還清晰可見！
鰻魚屬於「無鱗魚」，是不可能有「鱗囊」的。
哈哈哈呵呵呵哈哈哈
看到又有一個人和我一樣懷疑的太有意思了
這麼說吧，我一開始我也懷疑是鯉科魚的
沒辦法他家的土腥味確實賊重，怪我嘍
不過有一說一我對比了一下紅白肌比例和皮是鰻鱺沒跑了。
很多人直譯那個鱗框一樣的東西，那個其實是蒲燒時起的泡，切開就這樣了，確實太像了。
總結：鰻魚是鰻魚，就是不好吃。
不信大家來舉報，我不怕翻車，哈哈哈哈哈
雖然不是鰻魚，但是我覺得沒什麼不妥，日本鰻鱺已經瀕危了，其他鰻鱺狀況也不佳，這種情況下還是拿其他魚代替鰻魚比較好。
https://www.zhihu.com/question/265661299/answer/297354869
從肉色和肉看起來的質感都不像是鰻魚。
外賣這東西也是一分錢一分貨的，你要花夠了錢，卻上了當。
投訴他，舉報他，告他。
您好!
這個是鰻魚。草魚是沒辦法加工成烤鰻的。
烤鰻的皮在加工過程中會被烤焦。
烤焦之後溢出來的油脂會把肉給包裹，產生一種非常香濃的味道。草魚的皮特別薄，是不可能有您拍攝照片的那麼厚的。
請放心使用，目前業內還沒有關於烤鰻使用草魚造假的情況。
很明顯不是鰻魚，鰻魚外表沒有這麼大的鱗片。鰻魚很光滑。這個有點像草魚，不過一般草魚做壽司不大用的。應該是海里那種大鱗片的魚
草魚啊，從肌理和魚皮顏色，很明顯就是草魚的肉。這個也不用檢測，留塊肉，留好聊天證據，打市場監督管理局和315電話，夠他喝一壺了。
推薦閱讀：
