为了做孩子的副食品，终于买进一直舍不得买的手持式搅拌棒（副食品相关工具）。

除了做副食品，做浓汤也变得超快，多年前获赠的小型果汁机算是可以光荣退役了。

家里的迷你果汁机是六年前一位即将离开英国回台湾的Bear小姐送我的（当时还写了文记录）。

 

回想刚到英国时，日子真的过得苦哈哈，

一开始的小厨房拼拼凑凑，很多朋友送的爱心工具像是及时雨，

妞妈名言：「口渴时的一小杯水，胜过不渴时的一大桶。」

她是用台语说，意思是：「给予帮忙要在人家最迫切需要的时候。」

相同的，在最需要的时候，能得到帮忙，是会记上一辈子的！

刚到英国的前几年，所遇到的好人、坏人，好事、坏事，全让我深刻在心无法忘怀。

 

原本很遗憾我和Bear小姐失联多年......

就在我在脸书专页上发文不久后，我们竟又重新联络上了！！

欣喜跪地！！

再次深深体会到在网际上打打字，说说话的好处呀！

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来说说这个第一次使用手持式搅拌棒做的「白花椰菜浓汤」。

 

＊材料＊

冷冻花椰菜    500g

大蒜     2~3瓣

高汤    500~750ml，这次使用高汤块，加水制备而成

盐、白胡椒   适量，调味用

法式酸奶(creme fraiche)    适量（可省略）

 

＊作法＊

一大包冷冻花椰菜，一次半包（约500g，不需解冻），连同几瓣蒜瓣一起煎香后，

倒入1~1.5倍的高汤，盖上锅盖煮10~15分钟。

加500g高汤会是很浓稠的汤，像是英文说得「吃」汤的口感。

如果高汤加量到750克的话则是比较稀，算是喝的汤。

然后就打成泥就行啦！

家里刚好有法式酸奶，我加了2大匙进去，增加点香浓的口感。

最后再加盐，白胡椒调味即可。

窗边的罗勒自顾自的长得极茂盛，还开了花。

摘了朵放在汤上装饰。

 

注：

乖乖自己玩的婴儿，是育婴生活下厨的key ingredient