《鳟鱼》最早是舒伯特原创的一首艺术歌曲，描述一条可爱的鳟鱼被渔夫浑水摸鱼捉住的小故事，寓意年轻女孩要懂得危险，不要轻易受骗上当。《鳟鱼》五重奏则是以此为基础扩写的室内乐，包括钢琴、小提琴、中提琴、大提琴和低音大提琴。

11月3日，DG发行了小提琴家穆特与钢琴家特里福诺夫领衔的舒伯特「鳟鱼」五重奏专辑。

特利福诺夫说：「舒伯特音乐的诚恳抓住了听众，也抓住了演奏家。当我听说穆特想要录制他的五重奏，我非常开心。此前，我只录过李斯特改编的舒伯特歌曲，所以很愿意与四位杰出的音乐家录制作曲家这部伟大作品。我们在一起工作得越久，就会发现越多的可能性，开阔我们对这部作品的认识，让我们对当时的诠释更加满意。」

虽然舒伯特为小提琴和钢琴创作的音乐有限，但他的三重奏、五重奏包含了精彩的小提琴段落。穆特说：「很遗憾，舒伯特为小提琴写得太少了。鳟鱼五重奏不仅给了我与特里福诺夫合作的机会，还有与我的基金会培养起来的年轻音乐家合作的可能。这是一部杰作，也是音乐家朋友们在一起分享音乐的作品。」

这三位年轻人是韩国小提琴家李华尹（Hwayoon Lee）、德国大提琴家Maximilian Hornung与斯洛伐克低音大提琴家Roman Patkoló。穆特说：「很高兴我们在合作中有众多观点和文化背景。」她还将这个过程比喻为爬山，每到达一个高峰都有新的视野，面向更高的目标。例如讨论一个乐章里不同的节拍和相邻乐章的节拍关系、戏剧性的迸发、尖锐的对比、明亮的音色，特里福诺夫称之为开锁。穆特说：「感情都不是苍白的。以前听鳟鱼五重奏第四乐章的演奏好像这条鱼死了几百年，但是听舒伯特原作的歌曲，鱼并没有死，而是摆著尾巴，非常快乐。这是舒伯特最阳光的作品。」

除了鳟鱼五重奏，这张专辑还收录了小提琴大师米沙·埃尔曼改编的舒伯特《小夜曲》、August Wilhelmj与小提琴大师海飞茨先后改编的《圣母颂》。两位演奏家特里福诺夫和穆特也都针对各自演奏的部分做了改编，穆特称之为「合资公司」，寓意在音乐上的共同尝试。特里福诺夫认为他获得了李斯特的一点帮助。穆特说：「改编就是改编，不过有时候改编能将原作更好地表达出来。」

《夜曲》原是舒伯特《钢琴三重奏第一号》的慢乐章，因其优美，常常单独演奏，也收录在这张专辑中。