餐厅名称：世界の山ちゃん 本店

用餐日期：2016/06/19

用餐费用：6050円/3人

营业时间：平日：pm5:30～am0:45；日祝：pm5:00～pm11:15

餐厅电话：052-242-1342

官方网站：www.yamachan.co.jp

地理位置：爱知県名古屋市中区栄4-9-6

名古屋除了鳗鱼饭之外，手羽先也享有盛名，因此今日晚餐日本友人招待至世界の山ちゃん 本店用餐，我大略逛了一下大须观音附近后，就赶往与日本友人相见，我一路跟在友人屁股后面左弯右拐的就抵达世界の山ちゃん 本店；

本店店内空间蛮大的楼上楼下加起来总共有144席，1楼位置主要分为三个区域1.吧台区2.方桌区3. 日本式客厅；

当时进店时已经人声鼎沸因此就不方便拍四周环境。

用餐明细：

幻の手羽先 430円*2

黑手羽先 430円

银河高原生ビール560円*2

どて煮380円

味噌串カツ 280円

もつ锅(みそ味)  2980円

幻の手羽先 430円

梦幻鸡翅算是本店的招牌菜，几乎每一桌都会点上一盘梦幻手羽先，

个人吃后心得是手羽先外皮有点咸甜香，两节骨头之中的鸡肉不会炸的过柴，是一道好的重口味下酒菜，

建议搭酒类食用；说实在话台湾有些店家的炸鸡翅也不会输梦幻鸡翅。

黑手羽先 430円

黑手羽先与幻の手羽先最大不同点，在于黑手羽先外皮还沾有一层特制酱料才去油炸，

当我吃下黑手羽先时内心浮现的心得是有点像台湾东山鸭头，黑手羽先外皮微酥微甜的外皮，让我在心中留下较深刻印象。

どて煮380円

「どて煮」是名古屋常见居酒屋招牌菜，使用八丁味噌放在大锅之中，再加入蒟蒻、猪大肠、白萝卜各式食材炖煮而成一道下酒菜，单吃是个人觉得有点过咸建议配饭或者包菜吃。

味噌串カツ 280円

味噌猪肉串炸是日本友人喜爱的一道菜，我个人对这道菜印象就是一般炸猪肉串裹上一层八丁味噌，吃起来就是有点甜有点咸的猪肉炸串，略显普通。

もつ锅(みそ味)  2980円

牛肠锅(味噌味)，汤头主要是特调鸡汤再加上味噌调制而成的汤头，单论汤头不会过于油腻，喝起来也算顺口；吸附著汤汁的牛肠在咀嚼时还蛮Q嫩的，高丽菜与韭菜适时降低汤头油腻感增添一丝蔬菜鲜甜味。

最后本次用餐后个人较推荐为黑手羽先 →もつ锅(みそ味) →幻の手羽先=银河高原生ビール→どて煮→味噌串カツ