鳜鱼也叫做桂花鱼，肉质鲜嫩，味道很美，曾经是价格非常昂贵的，而且产量很少，百姓家里都难以吃到的。最近几年在清水塘家这边，鳜鱼逐渐成为不管红白喜事都必备的一道菜，叫做「臭鳜鱼」。

鳜鱼它是一种肉食性鱼种，而且主要以活体肉饵为食，所以在池塘中主要捕食野杂鱼以及其他比他更小的鲫鱼、鲤鱼、河虾等鱼虾。那鳜鱼能不能和其他鱼种套养呢？当然是可以的。

第一，鳜鱼可以和螃蟹池套养。现在养殖螃蟹的人很多，鳜鱼有攻击性，但对于螃蟹养殖池，鳜鱼是可以套养的。在开春后投入扣蟹苗，然后在五六月的时候再投入五六公分的鳜鱼夏花苗，这个时候螃蟹已经长个，鳜鱼个头也小吃不了螃蟹。不过后期需要做的就是在池塘中注意鳜鱼饵料投喂，特别是可以投放一些小鲫鱼作为鳜鱼的活体饵料。

第二，鳜鱼可以和成鱼套养。有些鱼塘主要是养殖成鱼的，成鱼个头一般都不会很小，比如一般都在150-200克以上了，再套养8-9公分的鳜鱼，这样就可以起到一个均衡水体质量作用。特别是平常要经常投喂饵料的池塘，鳜鱼可以起到一个净化残饵的作用。

第三，鳜鱼可以和小龙虾套养。这里有一个比较严格的时间节点区分，那就是必须先投放小龙虾虾苗，并且鳜鱼苗最好在6月份以后投放。为何这么操作？一般小龙虾池塘是养殖两季的，在5月之间会卖掉大部分并且随后再重新投放虾苗。如果鳜鱼投放太早，后期投放的虾苗就会有被吃掉的可能。而且6月以后投放鳜鱼还有一个很大的好处就是能够起到清除虾池里面的杂鱼作用。

总之一点，我们要明白鳜鱼它是肉食性的，只要保证养殖的鳜鱼不会比主养的水产个大，主养的水产就不会收到鳜鱼的吞食。所以，鳜鱼可以和螃蟹、成鱼等套养，在小龙虾养殖中后期可以套养用来清杂，不能套养在鱼苗池中。