“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑,古來征戰幾人回。”在中國談及葡萄酒,最能想到的詩詞莫過於唐朝王翰這首《涼州詞》了,盛滿葡萄美酒的夜光杯,荒涼孤寂的沙洲中,更襯托出徵人不歸的悲壯。可見,古人早就掌握了葡萄酒釀造的技藝,並以此寄託情思。

  然而回歸到現代,無論是葡萄酒文化抑或釀造種植技術,人們往往想到的都是浪漫的法國,是遙不可及的波爾多和勃艮第。因此,許多歐洲的老牌葡萄酒,常常以產區、葡萄園甚至是自己的酒莊名稱命名。然而在中國寧夏,一位傳奇的葡萄酒園女莊主給出了不一樣的答案:她用自己的心愛,她的女兒的名字命名了一款自己酒莊出產的葡萄酒。

  就在最近,由英國VOGUE和LEXUS雷克薩斯一起推出的視頻欄目《Journeys in Taste》裏,這位葡萄酒界的傳奇新星高源(Emma Gao)步入了大家的視線。“她是全中國最出色的釀酒師,能釀出全中國最好的葡萄酒,”著名釀酒師熱拉爾·高林(Gérard Colin)如是稱讚說。

  提到國產葡萄酒,人們往往聯想到大賣場裏好劣難辨、個性模糊的品牌。就連高源本人都說:“葡萄酒並不真正屬於中國文化,我們專注於製茶而非釀酒。”但作爲中國葡萄酒酒莊——“銀色高地”酒莊的第二代繼承人,高源希望在中國,釀造出能夠媲美澳洲與加州的精品葡萄酒,改變人們心中的“中國葡萄酒=粗製濫造”的既定印象。

  她的釀酒之旅起源於父親一個瘋狂的想法。1998年,創始人高林受邀參加了一次法國之旅。在那裏,他愛上了當地的文化,尤其是葡萄酒文化。他覺得葡萄酒能對家庭和社區產生一種奇妙的影響,使人們聚在一起分享快樂。於是他帶着這份熱情找到了當時正在聖彼得堡學習商科的女兒。父女倆一拍即合,“銀色高地”酒莊就這樣應運而生。

  高源與她的父親,從創立酒莊起,便紮根在中國賀蘭山東麓的土地上。得天獨厚的氣候與風土,讓賀蘭山腳下這片不適合糧食種植的土地,卻非常適宜釀酒葡萄的生長。

  從第一年出產的僅有10桶的產量,到如今將種植面積擴大到了70公頃,她不僅收穫了碩果累累的葡萄、收穫了中國葡萄酒在國際上的美譽,還收穫了人生中不可或缺的驚喜。在學習釀酒的過程中,高源曾在頂級酒莊加隆希格爾酒莊實習,在那裏她遇到了一位風趣幽默的年輕釀酒師。地窖中的並肩工作讓Thierry與高源建立了深厚的友誼,而這最終在Thierry送出的鮮花和自制的法國菜餚的見證下發展成了愛情。加隆希格爾產出的葡萄酒帶有著名的心形酒標,而高源和Thierry也將這一心形酒標視爲他們註定會成爲幸福眷侶的象徵。

  她的酒莊和葡萄酒,曾被世界知名葡萄酒評論家在葡萄酒專欄中多次提及,並將酒莊出品的2009年份愛瑪私家珍藏( Emma’s Reserve)列在“寧夏之選”的推薦酒單上。“Emma是我的名字,也是我女兒的名字。我希望小Emma也能成爲釀酒師,將我們家族對酒的熱忱傳承下去。釀好酒一代人是不夠的,我們這代人,畢盡一生也只能把葡萄種好,下一代纔是希望。”高源在短片中說道。也許,正如同這款葡萄酒的名字源自她和她小女兒的英文名“Emma”一樣,高源對於這片土地與這份事業,也傾注了對自己和對孩子般的專注與用心,堅韌勤奮,注重品質,並希望能將這份專注代代相承。

  這份匠心與遠見,恰與雷克薩斯“有溫度的豪華”的品牌理念如出一轍。秉承這樣的理念,方能創造出如葡萄酒一般的豪華藝術——雷克薩斯LC。憑藉“誘惑與科技”的設計理念,前衛且優雅的車身設計,感性而有溫度的內室設計,將外觀的優雅動感延續進車內,每一處細節都是精挑細琢的產物。

  影片中,高源駕駛着雷克薩斯LC,馳騁於崎嶇的賀蘭山脈之間,馭風而行,儼然成爲一道流動的藝術品。

  高源說,她希望自己的葡萄酒也能像雷克薩斯LC一樣,卓絕而超乎預期。帶着這份堅定與執着上路,也許和她一樣的先驅者們,將帶領中國葡萄酒一起,駛出一片全新的天地。

相关文章